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厦门市思明区开元街道开展“三小”单位食品安全培训会

2024-03-11 12:52来源:中国食品安全网 编辑:魏梓濠

中国食品安全网讯(尼继伟 记者陈家华) 为进一步提升“三小”行业食品安全风险防范能力,筑牢食品安全防线,3月8日,厦门市思明区开元街道食安办会同思明区鹭江市场监管所执法人员,组织辖内小饭桌、小摊贩、小餐饮经营单位负责人进行了食品安全知识培训。

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培训现场 图片来源:思明区鹭江市场监管所

为提高餐饮从业人员专业素质,优化服务质量,强化从业人员食品安全意识,鹭江市场监督管理所从午托班“小饭桌”食品安全制度规范入手,讲明食堂从业者的各项专业要求,并在原料把控、加工过程控制、菜品留样等方面的内容进行培训。此次培训,还带领与会人员进行《福建省小餐饮登记办法(试行)》和《福建省食品摊贩登记管理办法(试行)》等文件的再学习,使餐饮从业者食品安全法规意识进一步增强,真正守护好辖区群众“舌尖上的安全”。