海西坊发布2026新闽派中秋月饼 本土文脉赋能老字号破局内卷

中国食品安全网讯（许泽龙 陈金蘭）扎根福建四十八载的老字号海西坊，选址侨乡梧林古村落举办新品发布会，将蟳埔簪花、红砖古厝、侨批乡愁等闽南文化元素融入产品，跳出行业低价同质化竞争。在董事长施江淮、总经理施正杰父子 “一守一创” 的布局下，品牌以海丝侨乡文化为独家 IP、八闽风物为产品内核、全域合伙为渠道抓手，走出 “新闽派月饼，福建人自己的月饼品牌” 的差异化路线。

当前国内月饼市场规模突破 325 亿元，行业步入存量竞争阶段，低价内卷、产品同质化、渠道固化成为普遍痛点，竞争核心转向品质、文化、服务三大维度。消费数据显示，超七成消费者愿意为在地文化支付溢价，低糖糕点、200元以内平价礼盒成为消费主流，标准化流水线产品已难以满足市场需求。

依托闽南独有的民俗 IP，海西坊搭建四层梯度产品矩阵：高端海丝珍藏系列主打侨商礼赠，海丝风尚系列适配企业团购，闽月新风系列贴合年轻消费群体，闽月经典系列深耕家庭刚需。全系产品甄选安溪铁观音、漳州土凤梨、建宁莲子等本土地标食材入馅，打造独一份清爽闽派风味。品牌遵循“在地食材+传统古法制饼手艺+现代化无菌工艺”三位一体研发思路，跳出行业统一口味模板，同步搭建全流程品控体系，全线推行减糖配方，并同步开发轻量化点心，打破月饼季节性消费局限100-200元中端礼盒占比超65%，平价高质定位同时适配本地日常消费与侨胞伴手礼市场。

渠道端，海西坊打破传统经销模式，推出城市合伙人新模式。施正杰表示，当下行业比拼的早已不止产品，还有渠道韧性、服务响应速度与综合供应链效率。品牌线上线下双线布局：线下深耕福建全域、下沉乡镇门店、联动异地商会、开拓政企采购；线上打通电商、直播、私域渠道，搭配阶梯返利政策减轻经销商备货压力。同时配套库存共享、一件代发、物料扶持、销售培训全链条服务，一次性解决经销商库存、物流、拓客三大核心难题，与经销商共享利润、共担风险，双向挖掘市场增量。

2026年月饼产业竞争逻辑迎来重构，业内预判未来三年，文化差异化、食材本土化、渠道精细化、服务专业化将成为行业核心发展主线，本土老字号正迎来发展窗口期。海西坊扎根本土文化与风物的发展路径，为区域食品产业高质量发展提供了可借鉴的闽派方案。