中国食品安全网讯（陈景楠） 为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步强化机关食堂食品安全主体责任意识，提升从业人员操作规范水平，保障用餐人员饮食安全，8月14日下午，由清远市市场监督管理局主办的“食品安全大讲堂”系列活动走进清远市机关食堂（清雅园），面向食堂食品安全管理人员、食堂从业人员等100余人进行食品安全专题培训，以专业科普助力机关食堂筑牢食品安全防线。
食品安全大讲堂系列活动现场 图片来源：清远市市场监督管理局
本次培训由清远市市场监督管理局食品餐饮监督管理科负责人担任主讲，结合近期食品安全典型案例，深入浅出地讲解了食品安全法律法规、近期食品安全舆情事件、餐饮用具清洗消毒常见问题等重点内容，系统提升了参训人员的食品安全保障意思和风险应对能力。
参训人员纷纷表示，通过此次培训，不仅系统掌握了食品安全保障基础知识和集中用餐单位常见风险防范技巧，更增强了食品安全管理责任意识，为就餐人员的“舌尖上的安全”奠定了坚实的保障基础。
下一步，清远市市场监管部门将持续深化“食品安全大讲堂”系列活动，聚焦学校食堂、养老机构、旅游景点等重点领域，进一步加大从业人员培训和食品安全监管力度，“科普服务+监督检查”双管齐下，全力守护人民群众饮食安全。
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