广州花都：风景之外的那张“名片”——赤坭市场监管所护航乡村游侧记

中国食品安全网讯（景然 温雅芳） 上午9点，广州市花都区赤坭镇蓝田紫林旅游度假区的入园闸口前已排起长队。周边农庄的老板们忙着备菜、加桌凳——对他们，国庆长假是一年里最看重的7天；对广州市花都区市场监管局赤坭市场监管所，同样是这一年里最要紧的7天。

这份要紧，不只在假期这7天。

一招一式见武德的洪熙官故里，一盆一景藏山水的瑞岭盆景，一树紫荆开成花海的蓝田紫林，三张名片串起一条乡村游线路，也让花都区赤坭镇成了远近游客触摸岭南文脉、享受乡村慢生活的热门去处。今年以来，赤坭镇已接待游客70.5万人次。

人气要聚得起来，也要接得住、留得下。围绕这一道题，赤坭市场监管所党支部依托“赤诚为坭 市监先锋”党建品牌创建，探索“党建+审批服务”“党建+监管执法”“党建+消费维权”三条服务线，推动“被动响应、事后处置”向“提前介入、全程护航”转变。

党建+审批服务：指导赶在开工前

9月初，赤坭市场监管所接到一通电话。回乡创业的王先生想赶在长假前开一家农庄，可证照办哪些、后厨怎么装，心里没底。放下电话，所里依托网格化分片管辖机制，派出对应片区党员骨干上门，逐项查看毛坯结构，重点评估粗加工、烹饪、清洗消毒等功能区划分。对照设计图纸，党员骨干手把手指导农庄重新规划，规避水池原规划不当隐藏的安全隐患；同时送上营业执照、食品经营许可证办理材料清单，一次性告知所需材料和填报注意事项。

改动发生在动工之前。对王先生来说，省下的是数万元的装修返工开销，抢回的是黄金20天——农庄比原计划提前20天开门迎客，赶上了长假旺季。“少返工就是少花钱，早开业就能早挣钱。”王先生说。

广州市花都区市场监管局赤坭市场监管所指导辖区餐饮单位优化后厨布局   图片来源：广州市花都区赤坭市场监管所

这样的上门服务，已成为赤坭市场监管所党支部的常态。全镇160平方公里、30条村划片分区，党员骨干组建“党员先锋小队”，通过变“坐等审批”为“上门辅导”，让创业者少跑腿、免走弯路。

党建+监管执法：隐患截在上桌前

假期的餐桌要稳，功夫下在平时。农家乐的灶台是最靠前的一道关口，但不是唯一一道——乡村集市、自办宴席、流动摊点，业态散而小、流动性强，光靠节前突击检查覆盖不了一年四季。

为此，赤坭市场监管所党支部把监管抓实在日常：540家餐饮经营业户由党员包干到户，重点户每月巡查不少于一次，同时开展淡季培训、快检抽检、明厨亮灶和农村集体聚餐指导备案。

为保障国庆场景旅游旺季，该所已对景区周边20余家农庄开展全覆盖检查，重点核查索证索票、餐具消毒、从业人员健康证明、后厨卫生，发现问题17个，已全部整改到位。监管的触角沿着网格延伸到农庄的灶台、景区的摊位，安全风险也拦截在了食客上门之前。

广州市花都区市场监管局赤坭市场监管所检查辖区餐饮单位食品安全情况   图片来源：广州市花都区赤坭市场监管所

党建+消费维权：纠纷解在景区内

游客来不来，看风景；来不来第二次，看体验。赤坭市场监管所党支部把消费维权作为护航文旅的第三道关口，一方面组织党员与20家重点农产品企业结对，指导企业、商家规范经营，提高特色农产品品牌含金量。一方面，积极培育放心消费双承诺商家，畅通12345等投诉、举报渠道，推动市场监管领域小额纠纷就近就地化解。今年以来，该所受理消费投诉597宗，办结率100%。

傍晚时分的赤坭农庄，炊烟袅袅，桌桌坐满。游客们将所见的风景留在手机里，而能让游客变成“回头客”的，往往是不出现在镜头里的事——一张提前改过的图纸，一次节前叫停的整改，一场就地化解的纠纷。