广东省清远市场监管系统全力护航春季开学师生“舌尖”上的安全

中国食品安全报讯（邓伟仕 陈景楠）2月20日，是广东省清远市中小学校春季开学首日。为压紧压实学校食品安全主体责任，做好春季校园食品安全监管工作，深入推进校园食品安全排查整治专项行动，广东省清远市市场监督管理局组织全市市场监管系统开展春季开学食品安全检查工作，护航清远市春季开学师生“舌尖”上的安全。

广东省清远市市场监管局党组成员、副局长庞剑华率检查组采取“四不两直”的方式深入学校食堂开展春季校园食品安全检查，拉开了全市春季校园食品安全检查的序幕。检查组先后对广东省清远市清实学校、广东省清远市第一中学等学校食堂开学前清洁消毒情况进行了重点检查，并对食品原料采购、贮存、加工操作、配餐、从业人员健康管理等情况进行检查，详细检查食品安全管理制度落实情况，并就学校完善食品安全管理方式、抓好食品安全日常管控、强化应急处置、加强宣传和培训等提出指导意见。

检查组指出，校园食品安全点多线长，涉及面比较广，关系到广大师生的生命健康。广大人民群众非常关注校园食品安全，学校要切实履行食品安全主体责任，要将责任扛在肩上，一是要把好食品源头采购关，要采购新鲜、合格的食材，落实好食品进货查验以及“日管控、周排查、月调度”等相关食品安全管理制度，并做好校园食品安全风险隐患的排查，排查到的隐患要及时消除；二是要加强食品从业人员的食品安全相关法律法规、操作规范等知识的学习培训，提高员工的职业素养水平；三是加强“三防四查灭四害”隐患排查工作；四是落实从业人员健康管理措施，执行好晨检制度，严格要求从业人员按照操作规范进行食品的加工与制作，有效降低食品安全风险。同时，市场监管部门要积极主动履行好监管责任，按照市场监管总局部署的校园食品安全排查整治专项行动，加强对学校食品安全的检查力度，筑牢织密校园食品安全的防护网，确保广大师生“舌尖”上的安全！

据悉，在今年的春季开学首日，全市8个县（市、区）市场监管局都由局领导带队奔赴学校进行开学第一餐的食品安全检查，全市共出动执法人员175人次，检查学校食堂121家，发现风险隐患87个，并督促学校建立台账，立行立改，限期销号。

接下来，全市市场监管系统将在一个月内对全市学校进行全覆盖检查，并且将在4月份组织跨县交叉检查校园食品安全，确保全市师生“舌尖”上的安全。

广东省清远市市场监管局党组成员、副局长庞剑华（右二）率检查组在清远市第一中学食堂检查 图片来源：清远市场监管局