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中山市多地开展护航校园食品安全行动

2024-03-04 11:52来源:中国食品安全网 编辑:魏梓濠

中国食品安全网讯(记者黄小桂) 近期,广东省中山市多地开展护航校园食品安全行动,以切实保障2024年春季开学校园食品安全。

中山市市场监管局民众分局、中山市卫生健康局民众分局、民众街道食品药品监督所等多部门联合对辖区学校饭堂开展春季校园“开学第一查”行动,主要围绕学校食堂有害生物防治、环境卫生、加工操作、食材质量等重点,对照《校园食品安全量化检查表》《集中用餐单位食堂病媒生物防制监督检查表》,对各学校“食品安全”“三防四查灭四害”“病媒生物防制”等工作落实情况进行检查,并对发现的问题督促现场整改。为进一步强化学校食堂食品安全主体责任,不断提升校园食品安全管理水平和长效机制,民众街道食药安办还组织召开2024年民众街道春季校园食堂食品安全暨校园食堂管理人员能力提升培训会,从学校食品安全主体责任、学校食品安全风险管理及学校食堂预防食物中毒知识等方面对学校食堂食品安全工作作系统介绍,着重强调学校要严格落实食品安全校长负责制,健全完善校园食品安全管理体系和制度,加强学校食堂从业人员管理,加强进货查验,建立食品安全追溯体系,强化从原材料采购到供餐全过程的控制管理。同时结合辖区各学校食堂实际情况,对如何做好优化食堂功能区间及流程布局、完善设备设施、规范餐饮服务食品安全操作以及预防食物中毒等进行详细讲解。进一步提升了学校食堂管理及从业人员对学校食品安全的认识和了解,增强了食品安全意识和实操能力,为学校食堂食品安全工作打下坚实的基础。

南朗街道食品药品监督所在翠亨小学开展了“食品安全进校园”科普宣传活动。活动通过现场宣讲及派发宣传小册子,向学生们科普食品安全知识,宣传创建国家食品安全示范城市、反食品浪费等。讲师通过有趣的实验结果和图文展示日常饮食中的食品安全,讲解合理膳食和餐前正确洗手的重要性,引导学生们养成良好的进餐习惯。同时通过现场互动,讲解外出用餐的注意事项,教会学生们通过食品包装和标签选购健康安全的食品,远离垃圾食品、三无食品、过期食品,并从中认识到“五毛”零食的危害。此次宣传活动,使学生们加深了对食品安全知识的了解,增强了食品安全意识和自我防范能力,提高了健康意识和维权意识。

火炬开发区则开展了2024年春季学校校园及周边相关食品安全风险隐患排查,其中约谈学校食堂1家,督促整改问题42个,均由各食安副校长跟进整改落实闭环管理。截至目前,辖区学校(含幼儿园)共检测农药残留543批次、畜肉74批次、米面蛋油等非法添加61批次,678批次均检测合格,扎实推进了校园食品安全排查整治成效的巩固提升。