兴中餐饮：共探两地模式差异 推动校园团餐合作共赢

中国食品安全网讯（罗芷欣 谢剑锋）近日，珠海联港餐饮管理有限公司（以下简称“联港餐饮”）代表团赴中山兴中餐饮管理有限公司（以下简称“兴中餐饮”）开展交流考察。双方围绕中山与珠海两地校园团餐运营模式展开深入探讨，实地考察中山美食产业园，就校园餐饮服务合作路径进行探索，旨在携手推动区域校园餐饮服务提质升级。

校园团餐模式对比与经验交流    图片来源：兴中餐饮

在座谈中，兴中餐饮相关负责人详细介绍了公司在中山市多所中小学的食材配送与餐饮服务体系，重点就人力配置、配送流程、成本控制、场地规划及分送环节等方面分享经验，并着重阐述了在食品安全管控方面的创新实践，包括“源头直采+全链检测+全程追溯”的管理体系，以及中央厨房、检测实验室、智慧物流等环节的标准化建设经验。

双方一致认为，兴中餐饮在校园餐饮服务方面已形成较为完善的运营机制，而珠海市场具有后发潜力与创新空间，未来可在模式输出、供应链协同等方面加强联动。

聚焦净菜业务合作，共建高效供应链    图片来源：兴中餐饮

随后，双方共同实地考察中山美食产业园，并围绕具体合作方向展开探讨，提出可在“净菜”领域率先启动合作。兴中餐饮将依托在食材预处理、品控管理及中央厨房建设方面的丰富经验，与联港餐饮在净菜供应、标准共建、人才培训等方面展开深度合作，实现资源共享与能力互补，共同构建高起点、低风险、可持续的校园团餐供应体系。

兴中餐饮总经理在交流中表示，作为中山市属国企，兴中餐饮始终秉持开放、合作、共赢的态度，愿与同行伙伴分享经验、协同发展。此次交流不仅是经验的传递，更是两地资源整合、模式创新的起点。

未来，双方将积极推动在净菜供应链、标准共建、人才培训等领域的深度合作，共同助力粤港澳大湾区校园餐饮的高质量发展。