兴中集团与中山市饮食业商会座谈交流 国资赋能助推中山餐饮文旅高质量发展

中国食品安全网讯（刘俨洲） 2026年8月5日上午，中山兴中集团与中山市饮食业商会开展交流座谈。集团党委书记、董事长率兴中餐饮经营团队、各核心业务部门负责人，与商会领导以及海港城、一品盛宴、天天渔村小榄公、神湾卖鱼添等全市各镇街头部餐饮品中牌、新生代餐饮经营者代表齐聚一堂，围绕源头食材直供、兴中广场特色美食街区共建、存量物业及地块产业联合开发等方面合作对接进行深入磋商，共同促进中山餐饮行业高质量发展。

座谈会现场   图片来源：中山市饮食业商会

中山市饮食业商会始创于1991年，是中山餐饮领域底蕴深厚、覆盖全域的标杆行业组织，三十余年间持续搭建政企对话桥梁、统筹整合行业资源。商会吸纳全市酒楼、特色私房菜、团餐、宵夜业态数千家经营主体，大批新生代“餐二代”投身行业共建，以传承香山饮食文脉、驱动业态创新为核心使命，常态化举办美食展会、专业厨艺赛事、行业规范研讨、经营能力培训等活动，切实维护餐饮从业者合法权益，深挖石岐乳鸽、脆肉鲩及各镇街地道风味等本土美食IP。本届理事会汇聚本土头部餐饮品牌，坚守“传承为本、创新赋能”发展思路，主动联动国资、现代农业、文旅板块多方资源，助力中小餐饮主体降本拓客，持续夯实中山“中国粤菜名城”城市名片。

作为中山市属四大国有资本产业集团，兴中集团聚焦综合能源、食品生物、产城运营服务三大核心赛道，建成贯通种养、仓储、加工、屠宰、冷链配送的全链条食品产业体系，在源头农业供给、城市空间运营两大维度形成独特竞争优势，具备全方位服务本土餐饮业态的综合实力。旗下企业兴中餐饮获评省级农业龙头企业，成立三年复合增速近40%，2026年上半年食材配送营收同比增长70%；目前已建成火炬开发区、坦洲镇两大分拣中心，坦背新分拣网点即将投运，服务版图以中山为核心辐射佛山、珠海、怀集等地。同时，企业手握15项食品行业权威认证，每年引入第三方机构开展体系审核与管理诊断，全流程标准化品控体系成熟完备。

会上，双方针对餐饮行业采购成本高、供货不稳定、食安管控难等痛点难点，就生猪供应方案展开探讨。经沟通交流，拟依托兴中集团自有养殖、屠宰全链条产能，打通产地直达商户的直供链路，实现按需分割、灵活配送，从源头实现食材品质与供货时效闭环管控。

兴中集团自持超180万平方米经营性存量物业，拥有多处优质商业载体。经深入交流，双方拟围绕文旅重点商业地标兴中广场，打造汇聚各镇街地道风味的特色美食集聚地，并采用“小型档口+公共用餐区”的轻量化运营模式，实现商户投入和经营灵活性的多方兼顾，激活夜间经济与镇街风味消费潜力。

携手合作共同推动中山文旅高质量发展   图片来源：中山市饮食业商会

随后，兴中集团向中山市饮食业商会代表介绍了黄圃、神湾、沙溪、东区等多宗优质地块，可根据饮食消费、高端旅居、多元商业、便民农贸等需求定制开发方案，欢迎商会与集团携手挖掘城市特色消费新增长点，在合作共赢的同时共同推动中山文旅高质量发展。

中山市饮食业商会代表表示，中山饮食文化根基扎实，餐饮行业历经市场波动依旧保有充足活力，但长期以来受到上游采购溢价、本土风味缺少集中展示载体、优质经营场地获取困难等问题制约。兴中集团拥有完整的食品产业链、优质的物业资源，能精准匹配中山本土餐饮行业发展刚需，破除行业堵点痛点。此次国资平台联合商会与本土餐饮龙头，既能系统性保护石岐乳鸽、各镇街私房菜等特色饮食文化，也能探索共享经营、夜间特色餐饮等创新业态，拓宽行业增长边界，共同擦亮香山美食城市招牌。

座谈气氛务实融洽，双方明确分阶段、分层级合作实施路径，后续将建立长效沟通机制，优先落地食材供应示范项目，待运营模式成熟后逐步扩大合作规模。同时，依托商会专业运营能力完善兴中广场美食街区整体运营体系，细化业态准入、收益共享、客流引流配套机制，并组织商户实地走访兴中集团各类商业更新地块，推进合作洽谈。

座谈会合影   图片来源：中山市饮食业商会

此次座谈是互通资源、凝聚共识的交流平台，更是深化协作、共谋发展的重要契机。接下来，兴中集团将牢牢把握合作机遇，立足市属国企产业和物业资源优势，深化与市饮食业商会双向赋能，以产业融合推动中山餐饮产业集群升级，为全市现代服务业高质量发展注入持久国资动能。