佛山市顺德区市场监管局多举措筑牢春节餐饮安全防线 护航市民安心享美食

中国食品安全网讯（陈炳秋） 距离2026年春节约剩下一个月！无论是阖家团圆的家宴、朋友相聚的小聚还是打卡网红顺德菜，餐桌安全都是大家最关心的事！

为了让街坊们在春节期间吃得安心、过得舒心，1月14日，佛山市顺德区市场监督管理局召开视频会议，一边部署春节餐饮安全监管工作，一边给重点餐饮单位“充电”培训，多方发力筑牢食品安全防线。

佛山市顺德区市场监督管理局召开视频会议现场   图片来源：顺德区市场监督管理局

本次会议覆盖面超广，区市场监管局分管领导、食品餐饮安全监管相关负责人，区食品商会、饮食协会、顺德菜发展促进会、咖啡行业协会的负责人，各市场监管所分管食品安全工作的相关人员，以及辖区内大型餐馆、网红餐饮门店、农村集体聚餐负责人，各镇街食品协会代表、重大活动举办方负责人等都齐聚“云端”，共同为春节餐饮安全发力。

会上，顺德区市场监管局对春节期间食品餐饮安全监管工作进行部署，提出节假日期间组织开展餐饮消费环境净化行动，以及认真做好重大活动、美食节庆和农村集体聚餐食品安全工作要求。同时，针对餐饮单位日常运营中的食品安全问题，工作人员结合真实案例和相关规定，细致讲解了十大食品安全风险点及对应的整改办法，让在场经营者听得懂、用得上。

会议现场   图片来源：顺德区市场监督管理局

此外，顺德区大良市场监管所也分享了本地经验，围绕“保障安全、惠及民生、促进发展”的思路，详细介绍了大良街道春节期间的食品监管工作安排，为各镇街提供了可借鉴的参考。

顺德区市场监管局分管食品安全工作的领导还在会上提出三点要求，为春节餐饮安全“划重点”：

一是餐饮经营者要绷紧安全弦，对照培训内容认真开展自查，及时整改问题、消除安全隐患，切实守住食品安全底线；二是各行业协会要当好“桥梁纽带”，主动向业内餐饮单位普及食品安全知识、提供帮扶服务，带动整个行业规范发展；三是各镇街市场监管所要做到监管与服务并行，一方面加强节假日期间的巡查检查力度，提前介入重大活动食品安全保障工作，严格落实应急值守和舆情快速处置机制；另一方面大力推广“互联网+明厨亮灶”，让消费者吃得透明、吃得放心，助力顺德餐饮行业高质量发展。

这个春节顺德区市场监管局将全力护航，让市民都能放心打卡顺德美食，畅享团圆好时光！