线上核查 + 线下溯源 阳江市场监管为外卖食品全面 “体检” 护安全

中国食品安全网讯（陈炳秋） 为守护市民“舌尖上的安全”，阳江市市场监督管理局组织开展了平台外卖食品安全专项监督抽查工作，通过“线上核查+线下溯源”相结合的模式，对网络平台外卖食品领域进行了一次全面“体检”，推动网络餐饮服务规范健康发展。

专项监督抽查现场   图片来源：阳江市市场监管局

本次行动聚焦第三方外卖平台及入网餐饮经营者，在严格落实平台审核责任与经营者主体责任上双向发力。全市市场监管系统对辖区内的入网餐饮经营者展开随机抽查与靶向检查，范围覆盖全市各县（市、区）。

在检查过程中，执法人员重点核查了经营者的资质公示、原料控制、加工操作、环境卫生等环节。针对发现的个别商户信息更新不及时、从业人员健康管理不规范、后厨卫生有待加强等问题，均已现场责令整改，并由属地监管部门跟踪督办，确保问题闭环处理。

据统计，专项工作开展以来，阳江市累计线上监测外卖经营者430家次，开展线下实体检查716家次，发现并督促整改食品安全问题119个，查处相关违法案件11宗。此外，通过持续督导，平台已累计下线不合规外卖经营者10家，外卖平台环境得到进一步净化。

同时，阳江市市场监管局积极探索“科技赋能”智慧监管新路径，大力推广社会餐饮“互联网+明厨亮灶”工程。目前，全市已推动百余家社会餐饮服务经营者主动加入“后厨直播”行列，将食品加工制作过程通过外卖平台实时向公众展示。这一举措不仅将智慧监管从校园延伸到社会餐饮，更以“阳光厨房”的形式倒逼餐饮单位加强自我管理，保障了消费者的知情权和监督权，构建起食品安全社会共治新格局。

接下来，阳江市市场监督管理局将继续巩固整治成效，加大监管力度，持续督促平台与经营者落实主体责任，严守食品安全底线；深化“后厨直播”等智慧监管模式应用，畅通投诉举报渠道，强化社会共治，努力为市民营造一个更加安全、透明、放心的网络餐饮消费环境。