石家庄市桥西区市场监管局：齐抓共管，合力提升集中用餐单位食品安全水平

中国食品安全网讯（石家庄市桥西区市场监督管理局 翟志华） 为扎实做好集中用餐单位食品安全管理工作，今年以来，石家庄市桥西区市场监督管理局创新监管模式，强化统筹协同，合力推动集中用餐单位食品安全管理规范化、标准化。

一、抓规范指引，构建责任机制。立足集中用餐单位食品安全主体责任和属地管理责任，成立桥西区加强集中用餐单位食品安全管理部门协作工作领导小组，制定各项工作指引，明确各部门职责，从体制机制上保障专项治理顺利推进。截至目前，印制发放《餐饮服务操作规范》500余册，组织集中用餐单位食品安全总监、管理员开展培训考核 5场次。

二、抓联合监管，治理突出问题。立足突出风险问题，强化部门间齐抓共管，坚持问题导向消除过往检查盲点，形成问题清单，挂账督办。专项工作开展以来，累计开展监督检查233家，整改问题12项。

三、抓明厨亮灶，强化社会共治。立足群众关切，全面推动集中用餐单位“互联网+明厨亮灶”建设，推动全区240家学校、幼儿园、养老机构、医疗机构、集体用餐配送单位等建设“互联网+明厨亮灶”。同时，针对个别集中用餐单位食堂硬件设施老化、管理能力不足的情况开展现场指导，给予有针对性的指导与帮扶。

下一步，桥西区市场监管局将继续加大对学校、医疗机构、养老机构等集中供餐单位食堂的食品安全检查力度，并开展“回头看”行动，坚决杜绝问题反复、隐患“回潮”，切实保障人民群众饮食安全。

检查现场 图片来源：石家庄市桥西区市场监督管理局