石家庄栾城区市场监管局竭力护航“诗酒音乐节”食品安全

中国食品安全网讯（裴晓波 张增耀 记者纪红霞）近日，河北省石家庄市栾城区市场监督管理局采取有力措施，全力保障辖区景点古栾水镇“诗酒音乐节”食品安全。

石家庄市栾城区市场监管局冶河市场监管所组织执法人员进行专项巡查，发现问题立即整改。同时，食品安全快速检验车全天候派驻，实行“食品安全 你点我检 你送我检”活动常态化。

石家庄市栾城区市场监管局督促古栾水镇步行街各商户始终绷紧安全弦，做到证照齐全、亮证经营，并依法从事食品经营活动；建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员食品安全培训，配备专职的食品安全总监和食品安全管理员；严格执行从业人员健康管理制度，食品从业人员工作时必须穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩，注意个人卫生，取得健康证明后方可参加工作；采购食品要查验供货者的资质和合格证明文件，建立健全食品进货查验记录制度，台账要登记详细，票物相符；依照食品安全标准贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，严禁采购、销售、加工和使用霉变生虫、腐烂变质和过期食品；保持加工及就餐场所内的清洁卫生，原料库和操作间内要有“三防”设施（防鼠、防蝇、防尘），操作间要用密闭垃圾桶；冰箱内的食品和案板刀具要做到生熟分开存放和使用，并加贴标识区分；做好食品加工用具容器和餐具及经营场所的清洗消毒工作，严格执行消毒操作规程，确保达到消毒效果，要有消毒记录并专人负责；所销售的商品和饭菜必须明码标价，菜单、货架以及公示的价格必须与电脑上的价格信息一致，防止发生纠纷；严禁采购、储存、使用和添加亚硝酸盐，严格按要求使用食品添加剂；产生油烟的单位必须安装并正常使用油烟净化设施，及时清洗，要有清洗记录，保证油烟达标排放；要态度热情，文明经营，不短斤缺两，严禁有虚假宣传和欺诈消费者的行为；保证用电、用气安全。

为进一步规范古栾水镇机动车停放服务收费行为，维护消费者合法权益，引导经营者诚信守法经营，加强价格自律，栾城区市场监管局依据相关法律法规，就机动车停放服务收费行为在古栾水镇召开约谈会，提醒告诫机动车停放服务收费单位严格实行明码标价，落实收费公示制度，设置明码标价牌或收费公示栏，标明收费主体、收费依据、收费标准、计费方式、免费停放时限、免费及优惠政策、服务内容、12345（12315）投诉举报电话等内容，自觉接受车主和社会监督；严格执行机动车停放服务有关价格政策，实行政府定价、政府指导价管理的经营性停车场必须严格执行政府定价标准，不得超标准收费，不得改变规定的计价方式，实行市场调节价的经营性停车场不得价格欺诈，应按照合法、公平、诚实信用原则，依据经营成本、市场供求状况、社会承受能力等因素，合理自主制定停车服务收费标准；经营性停车场要严格落实机动车停放服务有关免费及优惠政策，对残疾人专用机动车，执行公务的军警车和执行紧急任务的消防车、救护车、救灾抢险车、市政设施维护维修车免收机动车停放服务费。各经营者要按照上述要求自觉遵守执行，立即开展自查自纠，自觉规范经营收费行为，对经提醒告诫仍有上述价格违法行为的，按照法律法规严肃进行处罚。

据不完全统计，“诗酒音乐节”期间人数最多一晚有10万余人涌入古栾水镇，没有发生一起食品安全和人身安全事故发生，栾城区市场监管局的工作受到各级领导的一致好评。