河北青县构建蔬果“一菜一码”食品安全追溯体系

中国食品安全网讯（青县市场监督管理局 于长城）为推进沧州市高品质蔬菜产业示范区创建工作，市场监督管理局推出青县果蔬“一菜一码”食品安全追溯体系建设，构建从农田到餐桌全过程食品安全追溯体系建设。

青县市场监督管理局在信用注册系统659家农业合作社中提取110家果蔬种植专业合作社名单，联系重点建设的高品质设施蔬菜示范基地，组织县农业农村局、曹寺、清州、盘古镇农委全面开展县域和辖区果蔬种植户“一菜一码”一对一宣传推介，达到人人参与，纳入追溯系统赋码工作范围。

开展司马庄精品蔬菜种植基地和盘古蔬菜批发市场、曹寺镇和顺馨蔬菜市场、清州镇胡白庄蔬菜市场三个市场果蔬溯源工程建设，加强与“一个基地、三个市场”沟通协调，接触青县根枝叶蔬菜种植专业合作社、大司马绿豪专业合作社、宏青蔬菜专业合作社、明杰蔬菜专业合作社、振西专业合作社等110家规模合作社、种植户并录入平台信息储存。

积极搭建青县“一菜一码”安全溯源平台，建立食品检测室，购置监测设施设备，建立果蔬安全溯源管理制度，培训食品快速检测人员，规范提升市场管理质量，“保安全、树品牌”，按照年初确定的果蔬安全溯源时间节点，召开相关部门、乡镇推进会6次、现场观摩研讨会2次，5月份“一基地、三市场”开始分步分批溯源“赋码”试运行，到10月份“一基地、三市场”已经全面开展果蔬安全溯源赋码工作，果蔬品名、种植户食品安全承诺、营业执照、检测时间、检测项目、检测合格结论实时上传“青县果蔬食品安全信息追溯管理平台”，平台自动生成“果蔬溯源码”果蔬在市场“赋码”后，产品进入北京新发地、天津王顶堤等蔬菜市场，市民在市场、商超用手机扫码便知晓蔬菜水果来源省、市、县、乡、合作社以及资质、承诺、生产、检测日期、检测项目等安全信息，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。

实施果蔬溯源工程建设，推进了青县经济效益和社会效益的双提高，2023年，青县瓜菜播种面积达到28.6万亩，产量158万吨，产值48亿元，羊角脆、博洋9号甜瓜、黄瓜、口感番茄等特色果蔬畅销京津地区，被北京新发地确定为“优秀果蔬供应基地”，成功入选2023年农业现代化示范区创建名单。实施果蔬溯源工程建设，保障了蔬果食品质量安全，为青县蔬果占领京津蔬菜水果市场提供安全保障。青县果蔬食品安全溯源工程全面完成。