河北省组织开展学习交流活动推进企业食品安全主体责任落实

中国食品安全网讯（张永义 刘英敏）1月24日，河北省市场监管局食品协调处处长刘琼辉、食品生产处处长杨志恒，石家庄市市场监管局副局长李建、二级巡视员王小安及有关处室人员共计40余人，赴石家庄市经济技术开发区益海（石家庄）粮油工业有限公司和青岛啤酒（石家庄）有限公司参观指导、学习交流企业落实食品安全主体责任工作。两个企业的食品安全总监详细汇报解读了本企业落实食品安全主体责任情况。

益海（石家庄）粮油工业有限公司食品安全总监重点从如何理解学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》60号令入手，围绕建立一个清单，如何选择胜任工作的三类人，如何做好三件事，如何记好三本账做文章，并把60号令规定的22条要求，分为7个板块，建立本企业基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。结合实际情况，落实自查要求，明确每一个风险点控制的责任检查方法，准确把控每一项控制措施是否由专人实施以及是否实施到位，并提出食品安全总监、食品安全员有协助负责、否决建议企业主要负责人的权利和义务。

学习交流活动现场 图片来源：藁城区市场监管局

青岛啤酒（石家庄）有限公司食品安全总监重点从压实食品安全责任主体，落实“党政同责 一岗双责 齐抓共管 失职追责”，管行业必须管食品安全，管业务必须管食品安全，管生产经营必须管食品安全的要求出发，扎实落实企业主体责任，从全链条、全业务做到横向到边、纵向到底，真正将企业主体责任落实主体找得到人、查得清事、落得了责，打通了企业管理“最后一厘米”。

石家庄市市场监管局副局长李建要求，企业落实主体责任无论是生产、经营、餐饮、超市等各类业态都是相通的，落实主体责任的三类人，干好三件事情，记好三本账。各类市场主体都要依据60号令的要求，根据各自的实际情况进行设置食品安全员，安全员的配备一定要与实际经营业态相匹配。否则，企业主体责任落实将是流于形式，落实不到位。石家庄市市场监管局相关处室一定要结合工作实际，按照参观企业特点，规范分管行业落实主体责任的流程、明细工作职责，举一反三，相互学习借鉴、交流，把学习成效转化为指导工作的实际行动，运用到实际工作中去，掀起石家庄市场主体落实主体责任新高潮。2024年，将石家庄区域内落实食品安全主体责任推动得更深、更细、更严谨、更有操作性，切实提高区域内食品安全工作，维护人民群众“舌尖上安全”。

河北省市场监管局食品生产处处长杨志恒提出，企业主体责任落实工作是一项长期开展的基础性工作，监管部门要做好上门指导，企业要结合实际，建立各项制度和机制，有针对性地开展主体责任落实工作。河北省市场监管局协调处处长刘琼辉就包保责任工作进行了再部署。

藁城区市场监管局具体组织本次指导观摩活动。