中国食品安全网讯（刘英敏 张国江 王子涵）春季开学在即，河北省邢台市隆尧县市场监管局组织召开2024年春季开学学校食堂食品安全培训会议，对辖区71所学校食堂食品安全总监和食品安全员共计100余人进行培训。
此次培训，隆尧县市场监管局从学校食堂主体责任落实、食品安全总监和食品安全员职责履行、食品安全制度建立等方面，进行严格强调，认真讲解。要求学校食堂认真细致做到六个确保：对食堂内外环境进行彻底清洁，确保食堂内外环境整洁、干净、卫生，符合食品加工制作要求；对食品库房进行彻底清理，确保无腐败变质和超过保质期的食品和食品原料；对食堂食品加工设备、容器进行全面清洗消毒，确保食品加工工具安全卫生；对食品添加剂进行检查，确保不存放和使用亚硝酸盐；对食堂加工用水进行检查，确保食品用水符合生活饮用水卫生标准；对食堂从业人员进行食品安全相关知识培训，确保从业人员掌握食品安全相关知识，并严格落实晨检制度。
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