保定市定兴县市场监管局开展餐饮行业隐患排查专项行动

中国食品安全网讯（王昱超 何爱新 记者纪红霞）为有效防范食品安全事故发生，保障全县人民春节期间吃得安全、放心，近日，河北省保定市定兴县市场监督管理局组织执法人员全面开展“迎新春，查隐患，筑牢安全‘防护墙’”隐患排查专项行动。

隐患排查专项行动现场 图片来源：定兴县市场监督管理局 王欢 摄

此次专项行动覆盖全县所有餐饮单位，特别将承接年夜饭的餐饮场所及高速服务区餐饮点列为重点排查对象。在行动中，严格秉持“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”原则，执法人员深入各类餐饮服务场所，全方位排查隐患，确保各项食品安全措施落实到位。具体举措包括，严格检查食品经营许可证的有效性及各项管理制度的执行情况；强化食品原料采购登记工作，严格把控食品原辅料采购的索证关与验收关，承办宴席时尽量做到当日备菜，对可疑食物应当即抛弃；要求从业人员必须持有有效健康证明，并经过食品安全知识培训且考核合格后，方可上岗作业。截至目前，此次行动已累计出动执法人员280人次，检查餐饮单位135家，共发现隐患8处。同时，执法人员积极督促餐饮服务单位经营者，将反食品浪费的各项措施切实融入日常经营活动中。

隐患排查专项行动现场 图片来源：定兴县市场监督管理局 王欢 摄

隐患排查专项行动现场 图片来源：定兴县市场监督管理局 王欢 摄

同时，定兴县市场监管局严格执行24小时值班值守制度，并完善突发事件信息报告机制，确保信息传递渠道畅通无阻，为及时、高效应对食品安全突发事件筑牢坚实基础。

据悉，下一步，定兴县市场监管局将持续对餐饮服务单位进行深度排查与梳理，进一步加大监管力度，增加检查频次，严厉打击各类违法违规行为，全力杜绝食品安全事故的发生，为全县人民营造一个安乐、祥和的春节氛围。