湖北省餐饮质量安全业务能力提升培训班圆满结班

中国食品安全网讯（朱小玲 孙涛 记者胡毅） 为进一步夯实基层市场监管防线，全面提升湖北省餐饮质量安全监管队伍专业素养与实战能力，日前，由湖北省市场监管局主办、省市场监管宣教中心精心承办的全省市场监管系统餐饮质量安全业务能力提升培训班在武汉圆满结班。来自湖北省各市（州）、县及基层监管所的166名餐饮监管业务骨干共同参与此次专业培训。

本次培训紧扣餐饮监管工作实际需求，创新采用“线上+线下”双轨授课模式，聚焦“理论储备强化”与“实战能力提升”双重目标，构建起全方位、立体化的学习体系。授课专家团队立足一线监管经验，以案例为引、以问题为导向，围绕五大核心主题展开深度讲解：在《新形势下餐饮食品安全监管重点和要求》课程中，明确当前监管工作的核心方向与标准；《校园食品安全风险防控》专题聚焦师生用餐安全，拆解校园食堂、校外供餐等场景的风险点与应对策略；《“互联网+明厨亮灶”网上巡查操作讲解》则结合数字化监管手段，手把手教学巡查实操技能；《餐饮食品安全食源性疾病防控技术与指导》《食品添加剂规范使用和监管》两门课程，更是针对监管工作中的难点、痛点，从技术层面提供科学解决方案，助力学员破解实际工作难题。

培训结束后，学员们纷纷表示，此次培训内容“干货满满”，既填补了专业知识盲区，又提升了实战操作能力，更深刻认识到餐饮安全监管工作的重要性与使命感。未来将把所学知识精准运用到监管工作中，严格履行监管职责，持续提升全省餐饮服务食品安全保障水平，共同守护群众“舌尖上的安全”，切实增强人民群众在餐饮安全领域的获得感、幸福感与安全感。