盯紧校园食材供应商 浠水县全力推进秋季校园食品安全重点工作

中国食品安全网讯（胡晓兵 何志勇 姚本武 记者胡毅）校园食品安全关乎师生身体健康和生命安全，是社会各界高度关注的焦点。为切实保障校园食品安全，从源头上把控食材质量，县市场监督管理局始终将校园食品安全作为重大政治任务和重点工作来抓，针对校园食品安全各个环节、不同点位作为不同阵地进行攻坚，有的放矢，各个击破，确保校园餐全链条、全环节、全过程有效管控，全力打造让家长放心、让社会认可的食品安全一流校园。

9月2日，该局组织餐饮服务股、食品流通股、城区所执法人员深入黄冈市盛百客商贸有限公司食材配送分公司、黄商集团浠水食材配送公司、恒发蔬菜专业合作社等4家校园大宗食材供应商开展执法检查。本次行动是继该局7月以来学校食堂升级改造现场指导、8月中下旬校园食品安全大培训后的又一次阵地战，正式拉开了全县秋季开学校园食品安全重点工作的序幕。

为使检查工作更加规范化、标准化，制定了《校园大宗食材供应商检查清单》，将检查内容细化为7大项13小项，明确了每项检查内容的具体标准和要求。执法人员在检查过程中，严格按照检查清单逐一对照检查，确保不遗漏任何一个关键环节。

在检查过程中，综合运用多种检查方法，提高检查的科学性和准确性。除了常规的现场查看、文件查阅、询问调查等方法外，还充分利用快检设备，对部分食材进行现场快速检测，如对蔬菜进行农药残留检测，及时发现潜在的食品安全问题。此外，借助信息化手段，如食品安全追溯系统、电子台账管理系统等，对食材的采购、储存、销售等环节进行全程追溯和监管，实现了检查工作的智能化、高效化。

在4家配送单位的检查现场，执法人员从供应商资质、人员健康管理、进货查验、进出货记录、食品储存、三防设施及温度控制等每个细小环节逐一排查,对于检查中发现的问题，执法人员当场下达《责令改正通知书》，详细记录问题内容、整改要求和整改期限，并建立问题台账，对问题进行跟踪管理。截至目前，共发现各类问题7个，已全部建立问题台账。

下一步，该局将进一步加强与教育、公安、农业农村等部门的沟通协作，建立健全联合监管机制，定期召开联席会议，通报工作情况，研究解决问题，形成监管合力。各部门密切配合，各司其职，共同对校园大宗食材供应商进行全面监管，有效提升监管效能。