通山县防范“三类高风险”筑牢食安防线

2025-08-21 17:11来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（记者胡毅）通山县市场监管局着力加强高风险业态、高风险品类、高风险区域的食品安全监管，通过增加抽检频次、加强巡查监管、发动群众监督、强化共治共享等措施，靶向发力筑牢食品安全防线。

聚焦高风险业态安全防范。强化外卖监管，深入推进外卖平台专项检查，针对性发布暑期食品安全风险预警，压实“美团”“饿了么”等网络交易平台主体责任，督促其严格规范商家资格审核和信息公示，加强外卖骑手培训管理。盯紧夜市消费场景，加大烧烤摊、奶茶店、蛋糕店等重点场所检查力度，监督商家落实食品安全主体责任。规范流动摊贩经营行为，重点加大流动餐饮摊贩集中区域的巡查频次，针对性加大监督抽检，联合卫健部门严格从业人员健康管理，开展风险警示宣传。

强化高风险品类安全管控。加强卤（凉）菜精准监管，围绕在营卤（凉）菜店原料采购、加工制作、成品贮存等环节开展重点检查，建立问题清单督促限期整改。深化肉制品专项整治，提高冷库、卤肉店等重点场所抽检频次，严厉打击未经检验检疫、以次充好等违法违规行为。加强野生食用菌风险防范，及时发布野生蘑菇安全指南和风险提示，严防误采误食引发中毒事件。

突出高风险场所安全监管。加大景区食品安全保障力度，统筹人力、集中精力开展全覆盖检查，累计检查景区餐饮单位85家，下达“责令改正通知书”6份，立案查处1起。强化校园食品安全监管，全面排查暑期在营幼儿园、托育机构和学校食品安全隐患，指导学校利用暑假窗口期做好设备设施清洁维护、食品原料筛查清理等工作，从源头上消除安全风险。