湖北大冶市强化农村集体聚餐食品安全监管

中国食品安全网讯（王娟 记者胡毅）岁末新春来临之际，农村集体聚餐活动频繁，为切实保障农村集体聚餐食品安全，防范群体性食品安全事故发生，1月9日，湖北省大冶市食品药品安委办联合大冶市市场监督管理局召开农村集体聚餐食品安全工作推进会。全市各乡镇（场）街道分管负责同志、各市场监管所负责人及48家符合资质的流动餐厨团队负责人参会。

推进会现场 图片来源：大冶市市场监管局

会议首先由大冶市食品药品安委办副主任宣读了《市食品药品安全委员会办公室关于进一步加强农村集体聚餐食品安全风险防控的通知》【冶食药安办〔2023〕6号文】，针对农村集体聚餐备案程序、食品安全“四方责任”（各乡镇（场）街办政府职责、市场监管部门职责、农村集体聚餐举办者职责农村集体聚餐承办者职责）落实、农村集体聚餐食品安全工作考评体系做了详细解读。大冶市市场监督管理局局长陈永高强调，食品安全“党政同责，‘四个最严’”管理，农村集体聚餐工作更是危机四伏，要防胜于治，强化底线思维，不断加强对农村餐厨团队的规范管理，全面落实申报备案和分类指导制度。同时通过几例历年的真实案例，深入浅出的分析了农村集体聚餐面临的各项风险及承担的法律后果，要求各厨师团队规范经营，提升食品安全意识，严守食品安全关口。

会议中对48家符合资质的流动餐厨团队发放了《流动餐厨登记卡》，让流动餐厨团队拥有正规“身份证”。最后，针对农村流动餐厨团队进行了食品安全培训，讲解如何从选址、设施设备、从业人员健康管理、食品原料采购和加工制作等方面严格把控，消除食品安全隐患。对《大冶市流动餐厨红黑榜考评细则》进行了细致的讲解。

通过本次会议进一步提升了农村集体聚餐食品安全监管工作成效，强化了农村流动餐厨团队的食品安全意识，使农村集体聚餐进一步规范化。下一步，大冶市市场监督管理局将继续加大对农村集体聚餐的监管力度，全力以赴做好农村集体聚餐食品安全工作，保障全市广大农村群众“舌尖上的安全”。