武汉市江岸区“1+N”联合执法 聚力守护春节“年味食安”

中国食品安全网讯（匡冰 记者胡毅）2024年春节期间，武汉市江岸区切实净化节日消费环境，维护春节期间良好的市场经济秩序和安全的消费环境，保障人民群众度过了一个欢度健康祥和的节日。节前，江岸区政府召开两次专题工作会议，部署开展全区餐饮行业安全专项排查整治行动，采取“街道吹哨，部门报道”的模式，组成“1+N”的联合检查执法队伍，实现一次进门，多方面检查。

建立隐患线索移交机制。从食品安全、燃气安全、消防安全等安全事故多发易发环节着手，对全区餐饮单位进行全覆盖检查，检查餐饮行业6298家次，排查食品、燃气、消防等安全隐患1316起。排查中发现的安全隐患，建立隐患台账，按职责分工移送对应职能部门进行跟踪整改，确保隐患真正消除。

餐饮食品安全检查 图片来源：江岸区市场监管局

压紧压实“两个责任”。区、街、社区三级包保干部在春节前开展督导，督导发现问题隐患现场督促整改，必要时移交有关部门进一步跟踪整改。督促企业落实主体责任，坚持服务与监管并重，区直各部门从餐饮服务操作规范、消防要求、燃气使用等方面对餐饮单位进行培训指导，江岸区市场监管局制发餐饮单位安全生产工作提示函，指导餐饮单位开展自查自纠。

保障“年夜饭”舌尖安全。江岸区市场监管局对全区餐饮单位“年夜饭”承办情况进行摸排，对承办单位进行重点监管检查，督促企业制止餐饮浪费，做到规范食材采购、加工制作、食品储存、菜品留样、四害防治等；提醒消费者科学选择年夜饭酒店，倡导“光盘”行动，增强维权意识，注重均衡膳食，避免暴饮暴食。

下一步，江岸区将不间断开展餐饮行业监督检查，严厉打击违法违规行为，全力保障全国两会、“3.15”期间辖区餐饮行业安全稳定。