武汉江夏区市场监管局在湖北经济学院召开2025年春季校园食品安全培训会

中国食品安全网讯（朱红斌 汪慧 艾海涛 记者胡毅）为深入推动校园食品安全专项整治，全面排查风险隐患，全力压实食品安全“两个责任”走深走实，严防严管严控食品安全风险，3月6日，武汉市江夏区市场监管局在湖北经济学院召开2025年春季校园食品安全培训会。江夏区市场监管局副局长蔡同国，湖北经济学院后勤集团总经理黄华及相关工作人员、食堂员工230余人参加培训会。

会议强调，要认真分析当前校园食品安全形势，安排部署下一阶段重点工作，确保校园食品安全形势持续稳定，同时也清醒地认识到，校园食品安全工作依然面临诸多挑战，食品安全风险隐患依然存在，特别是随着食品供应链的复杂化，校园食品安全工作的任务更加艰巨。要高度重视，采取更加有力的措施，确保校园食品安全工作落到实处。

会议要求，要切实增强校园食品安全工作的责任感和使命感，把校园食品安全工作作为一项重要的政治任务来抓，突出重点、抓住关键，全面排查整治校园食品安全隐患，完善应急预案，提高应急处置能力。校园食品安全工作责任重于泰山，要以更加扎实的作风、更加有力的举措，全力做好校园食品安全工作，为全校师生饮食安全保驾护航。

优学食品安全网培训老师结合相关法律法规，围绕大量案例，重点聚焦规范操作流程，从原材料购置、进货查验、食品贮存、加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒以及从业人员个人卫生、细菌性食物中毒预防等方面做了详细讲解。使参会人员更深了解和掌握校园食品安全风险隐患点和操作规范，有效提升了食品安全管理人员食品安全意识。

通过此次培训活动，学校食堂从业人员对食品安全的认识得到了显著提升，责任意识和操作技能也得到了进一步加强，为创建安全、健康、和谐的校园食品安全环境奠定了坚实基础。

下一步，江夏区市场监管局将持续强化食品安全监管工作，通过夯实源头把控、优化过程监管、完善应急处置机制等一系列举措，为师生们构筑起更为坚实可靠的食品安全屏障，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。