宴暖乡邻处，监管护平安——十堰市加强农村聚餐监管 守护“乡情乡味”

中国食品安全网讯（顾乙宁 孙涛 记者胡毅）  腊月至，年味浓。敬老宴、年货节、“刨猪汤”等承载着乡情与年俗的聚餐活动正如火如荼地在乡间村落上演。如何做到既延续传统习俗，又保证吃得安全放心？近期，湖北省十堰市市场监管部门主动作为，将监管触角延伸到这些充满烟火气的民俗场景，用心用情守护着“舌尖上的安全”，用实际行动作出回答。

在郧阳区柳陂镇龙韵村“敬老宴”现场，市场监管执法人员仔细查阅宴席筹备流程，对食材采购查验、加工操作规范、餐具清洁消毒及食品留样等关键环节进行逐一指导。并现场向厨师团队详细讲解农村聚餐的食品安全要点，用通俗易懂的语言让操作规范入脑入心，确保这场承载着敬老情谊的集体聚餐既喜庆祥和，又安全无忧。

面对张湾区西沟乡黄土村千人规模的年俗活动，市场监管部门的监管压力与服务热度同步升级。针对活动现场人员密集、加工环节多的特点，监管执法人员提前介入，对加工场所的卫生条件、餐具消毒保洁、食品贮存等进行重点规范。指导承办方合理规划加工流程，确保食物烧熟煮透，严防交叉污染。在保障食品安全的同时，护航土特产展销等系列活动的有序进行，让传统年俗在安全监管中持久焕发活力。

同样，在竹溪县水坪镇举办的年俗宴暨年货节活动中，监管执法人员提前进驻现场，结合山区宴席和节令食品特点，实行全过程驻点监督，加强对当地特色腌制菜品、热销年货的巡查与风险提示。对宴席所用白菜、腌菜等果蔬及现场销售的农副产品进行农残快检，为“品茶山秀水好时光”的文旅体验提供坚实的食品安全保障，不仅拉动了本地消费，更推动农旅融合发展，助力乡村经济振兴。

监管融入民俗，服务贴近民心。据统计，自2025年12月进入民俗活动高峰期以来，全市市场监管系统已累计组织指导相关民俗活动19场次，发现并督促整改问题隐患26个，发放宣传资料900余份。通过主动服务与精准监管，既守护了传统民俗的热闹与温情，也筑牢了集体聚餐的安全防线，有力保障了广大人民群众“舌尖上的年味”安全。