突出问题导向 筑牢食安底线——浠水县多部门联合亮剑校园食品安全

中国食品安全网讯（胡晓兵 潘训 姚本武 记者邱水英）为切实落实省、市关于春季学期校园食品安全工作的部署要求，4月1日至2日，浠水县市场监督管理局联合县教育局、县公安局、县卫生健康局，对全县中小学、幼儿园及托育机构按10%比例开展了春季校园食品安全联合检查，以“四个最严”要求织密校园食品安全防护网。

精准施策，四部门联动筑防线

本次联合检查覆盖7所幼儿园及16所中小学食堂。各部门坚持分工负责、协同发力，构建全链条监管闭环：市场监管局聚焦源头把控，围绕食品原料控制、加工制作过程，深入开展假劣肉制品治理工作，严把食材入口关；教育局侧重菜品质量与分量督查，确保学生营养餐食均衡；公安局强化行刑衔接，重点核查肉制品采购手续，筑牢源头防线； 卫健局严守卫生底线，开展食堂用水卫生检测。通过多部门联合执法，实现了监管无死角、全覆盖。

坚持问题导向，19项隐患现场整改

此次检查坚持问题导向，共排查出各类安全隐患19项。主要问题集中于冰柜温度显示设备故障、食品留样不规范、台账记录不全及部分肉制品检疫票据缺失等方面。针对检查发现的隐患，检查组坚持即查即改，现场下达整改意见书，指导学校逐项落实整改，确保问题清零。对于涉及食堂功能区布局、设施设备配置等硬件短板问题，浠水县市场监管局将正式致函县教育局，建议纳入后续改建或新建规划，从基础设施层面系统提升食品安全保障水平。

久久为功，健全长效监管机制

连续三年来，通过实施全覆盖检查、联合检查及交叉检查，学校食堂的食品安全管理意识显著增强，规范化管理水平持续提升。

下一步，浠水县市场监督管理局将持续强化与教育、公安、卫健等部门的协同联动，聚焦食材采购、肉制品质量安全、加工操作、人员管理等关键环节，完善长效监管机制，切实筑牢校园食品安全防线，保障学生饮食安全，维护家长与社会信任。