湖北省市场监管所的故事㉑83公里奔赴，南漳县这里有群特殊的“赶考人”

中国食品安全网讯（孙涛 记者胡毅）粽叶裹起端午温情，笔墨承载少年锋芒。6月19日，端午佳节恰逢中考启幕，襄阳市南漳县东巩镇一批特殊的“赶考人”奔赴83公里外的南漳县城，追随乡镇考生的足迹，开启一场年年如约的异地守护。

东巩镇距南漳县城83公里，山路崎岖，车程近两个小时。全镇两所中学共366名考生赴县城集中食宿考试，考生饮食安全成为每年中考保障重点。考生异地就餐脱离属地监管，东巩市场监管所坚持年年“异地作战”，提前制定保障方案，全流程把控菜单审核、食材溯源、农残快检、菜品留样各环节，为学子筑牢饮食安全防线。

当日，为确保考生抵达即能安心就餐，执法保障组提前数小时抵达，对后厨操作间、冷藏保鲜设备、消毒设施、就餐区域开展三轮全覆盖排查。待考生陆续下车安顿行李时，后厨食品安全“体检”已同步紧张展开。执法人员现场对当日蔬菜进行农药残留快速检测，取样、滴液、检测、读数、记录，全流程规范高效、一气呵成，所有检测合格后方可进入加工环节。同时，严格查验肉类检疫合格证明、食材进货票据及溯源台账，实现食材来源可溯。

考虑到端午期间粽子等传统食品糯米黏性大、不易消化，考前考生肠胃敏感，执法人员调整菜单，摒弃不易消化的粽子，敲定清淡营养家常菜，兼顾安全与膳食均衡。

考生用餐期间，工作人员驻守餐厅角落，实时观察就餐情况，贴心提醒考生趁热用餐，舒缓学子异地备考的紧张情绪。执法人员张家强今年女儿同样参加中考，他坚守保障岗位，一边履行监管职责，一边默默守护万千考生。

留样柜里的“保险锁”

执法人员细心核对留样柜里的样品信息

83公里蜿蜒山路，一头连着家乡炊烟，一头承载少年梦想。东巩市场监管所克服基层人手紧张难题，每年中考如期奔赴县城开展异地保障。考场之内，学子提笔逐梦；考场之外，监管人员默默坚守。端午夜色下，市监人跨越山路的奔赴，是给大山里赶考少年最踏实的守护，用一餐餐安全热饭，许下“放心吃、安心考”的暖心承诺。