炎帝学校严把食堂食材供应关考核机制 筑牢校园食品安全防线

中国食品安全网讯（ 郑学 庆伟 孙涛）为切实保障在校师生饮食安全与营养健康，随县炎帝学校严格落实食材供应商绩效考核机制，于2025年11月中旬对食堂食材供应商神农随礼（随县）农业运营管理有限公司的食用油、猪肉、大米三大品类开展全面考核，以精细化管理筑牢校园“舌尖上的安全”防线。

多品类考核见真章，食材品质分层优

此次考核围绕产品质量、配送服务、价格合理性、食品安全合规性等核心维度展开，对不同品类食材供应商的表现进行精准评分与针对性反馈：

食用油品类：以97分的成绩通过考核。在产品质量维度，食材外观、新鲜度、规格与订单要求高度契合；配送服务环节，订单满足率、品类数量匹配度表现优异。学校建议其进一步规范送货时间，以更稳定的供应节奏助力食堂高效运营。

大米品类：同样斩获97分。质检报告完整性、交货准时性、服务配合度等方面表现亮眼，食材品质稳定可靠。学校针对送货时间提出优化建议，希望供应商在保持高标准的同时，进一步提升配送时效管理。

猪肉品类：最终得分92分。在产品质量与性价比维度存在提升空间，学校建议供应商聚焦产品质量升级与成本优化，进一步提高性价比，为师生提供更优质的肉类食材。

精细化考核机制，织密食品安全防护网

随县炎帝学校建立的食材供应商考核体系，设置了“一票否决”“加分项”“扣分项”等严格条款：

若出现提供假冒伪劣食材、重大食品安全事故等情形，供应商将直接“一票否决”；

主动提出合理化建议、提供增值服务的供应商，可获最高5分加分。

从食材是否“假冒伪劣、过期变质”，到质检报告是否“完整有效”、交货是否“准时达标”，再到价格是否“稳定合理”、服务是否“配合高效”，考核体系实现了全流程、多维度的严格把控，倒逼供应商从源头抓质量、从流程提效率。

校企协同促提升，共护师生饮食健康

随县炎帝学校通过“定期考核+及时反馈+督促改进”的闭环管理，既为学生“舌尖安全”上了“保险锁”，也为食材供应商明确了提升方向。神农随礼（随县）农业运营管理有限公司相关负责人表示，将积极采纳学校建议，针对不同品类的不足逐项整改，持续优化食材品质与服务水平。

未来，随县炎帝学校将持续深化食材供应商考核机制，以更严格的标准、更精细的管理，携手优质供应商共同打造“安全、营养、放心”的校园饮食环境，为师生健康成长保驾护航。