​耕读路上 | 科普下乡传新知 食安守护筑童心

中国食品安全网讯（冉浩天  陈晨  韩曦玥 记者邱水英）7月7日，华中农业大学食品科学技术学院赴湖北应城市暑期社会实践团转战西十村村委会，6名实践队员告别前期乡村产业调研工作，面向村内留守少年儿童开展食品安全主题科普宣讲，把高校食品专业知识送下乡，用科普守护乡村孩童饮食健康。

活动筹备阶段，队员结合乡村儿童零食消费习惯，针对性策划宣讲内容，精心制作科普PPT，筹备实物零食教具与宣讲物料，将宣讲重点聚焦大众最为关心的零食选购技巧，系统梳理出食品生产日期、保质期辨别、SC生产许可标识认知、配料表与营养成分表解读、三无及过期劣质食品甄别等实用知识点，把课堂上深奥的专业理论，拆解为贴合日常生活的科普内容。

宣讲现场，队员罗芷萱一改学术化的讲解方式，运用童趣十足的语言开展授课。围绕孩子们常吃的膨化食品、袋装零食，队员现场区分高油高盐不健康零食与营养均衡的食品，细致讲解配料表排位规律、营养成分数值代表的含义。最受孩子们欢迎的实操环节中，队员拿出各类零食包装，手把手指导小朋友逐行查看产品信息，现场教学如何避开街边无生产日期、无生产厂家、无质量合格证的三无零食陷阱。

孩子们全程听讲投入十分专注，所有人端正坐好，目光始终追随着宣讲队员。讲到辨别保质期、SC标志等关键知识点时，不少小朋友微微前倾身子凝神细听，还有人拿出小本子提笔记录重点内容。即便课堂氛围轻松活泼，大家也都自觉遵守秩序，没有交头接耳、随意走神的情况，沉浸在食品安全知识学习之中。

互动问答环节气氛热烈，现场小朋友纷纷举手，主动提出自己购买零食时遇到的各类问题，队员立足专业知识耐心细致作答，在轻松活泼的氛围中，让食品安全知识入脑入心。不少孩子在亲身实践后，基本掌握了独立挑选安全健康零食的实用技能。

专业知识只有扎根基层服务群众，才能彰显真正的价值。队员们走出实验室与象牙塔，在乡村一线开展科普服务，真切体会到食品安全基层科普对于乡村民生健康的重要意义，也更加明晰食品专业学子肩上的时代责任。守护青少年饮食健康，是筑牢全民营养健康体系的重要一环，更是乡村健康建设不可或缺的组成部分。

此次科普实践圆满落幕，实践团成员表示，后续将继续依托食品学科特色，持续开展下乡科普志愿服务，不断将专业知识转化为惠民利民的实践服务，让科学、健康的饮食理念遍及更多乡村家庭，以青年学子的专业力量，为乡村健康事业添砖加瓦。