荆州：以阳光监管激活社会共治 纵深推进夏季食品安全护航行动和重点领域群腐整治

中国食品安全网讯（施楠 记者胡毅）为扎实开展夏季食品安全护航行动，纵深推进网络餐饮、肉制品领域群众身边腐败和作风问题专项整治，精准防范暑期文旅消费高峰食品安全风险，荆州市市场监管局创新监管范式，在荆州古城景区组织开展“你点我检暨随机查餐厅”进景区专项行动，以公开化监管、多元式监督、靶向性共治，把重点领域整治成效转化为文旅消费安全保障实效。

推行“游客点单式”抽查。改变既定名单式检查模式，由现场游客随机抽取景区内网络餐饮店、网红小吃商户开展实地核查，同步将食材进货查验、溯源管控、夏季冷链储存作为必查事项，紧盯以次充好、来源不明肉品等肉制品整治重点，兼顾线下门店线上外卖经营行为，打通线上线下监管链路。围绕食材溯源管控、后厨操作规范、添加剂管理、餐品出餐管控等风险要点开展深度排查，坚持监管与服务并重，对经营短板弱项现场开展合规指导，推动隐患即查即改、问题闭环销号。

搭建“第三方观察员”阵地。组建由人大代表、政协委员、消费者代表构成的民生观察团沉浸式跟进执法全过程，同步创设“代表验单”特色监督环节，抽样清单重点向高频外卖餐品、肉制品及地方特色食品倾斜，对取样流程、检测项目逐项复核校验，将监管履职行为置于社会视野之下。引导观察团针对网络餐饮线上巡查、肉制品风险排查等整治重点建言献策，以外在监督倒逼监管责任落细落实，推动网络餐饮、肉制品领域群腐整治走深走实。

打造“民意直达型”共治平台。在活动现场设置快检服务、维权咨询、民意征集专区，通过“你点我检”问卷调研收集游客最关切的食品安全风险点，梳理形成民生需求清单。把景区收集的民意线索作为夏季食品安全护航行动的靶向指引，变“被动监管”为“响应民声”，以点位示范带动全域治理，持续优化景区消费软环境，为全市文旅市场高质量发展注入食品安全保障力量。