南京市鼓楼区市场监管局保障节前食品安全

中国食品安全网讯（胡卓鸣 记者李黎）新春将至，为切实防范化解春节前食品安全风险，守护辖区群众“舌尖上的安全”，近日，南京市鼓楼区市场监督管理局集中力量开展春节前食品安全执法检查，以节前排查、精准防控、宣传引导为抓手，全方位筑牢节日食品安全防线。

一、聚焦节前重点场所 压实主体责任不松懈

围绕春节前食品供应关键环节，重点排查食品生产企业、农贸市场、连锁超市、年货集市、年夜饭承办单位等重点场所。督促各经营单位严格落实春节前食品安全主体责任，规范从业人员健康管理、节日食材采购索证索票、餐饮具清洗消毒等关键环节，坚决杜绝销售“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品及非法添加等违法违规行为。

二、聚焦节日热销品类 靶向排查隐患筑屏障

结合春节消费特点和群众饮食需求，精准锁定节日热销食品品类，以米面油、肉蛋奶、腌腊制品、酒水饮料、保健食品等为重点，严查进货渠道合规性、标识标签规范性、储存条件达标性等节前高频风险问题，严厉打击节日期间虚假宣传、价格欺诈等违法行为。依托“线上+线下”双重支撑，鼓励企业接入“互联网+明厨亮灶”平台，实时监管后厨操作、食材储存等节前关键环节；同步开展“抽检+快检”节前专项活动，节前已完成监督抽检430批次，食品快检超4万批次。

三、聚焦节前科普引导 凝聚共治合力强保障

结合春节前群众采购年货的关键节点，发挥食品安全“布鼓鸟”志愿力量，联合社区、农贸市场开展春节前食品安全科普宣传活动，向群众普及年货选购技巧、食品安全常识。持续畅通“12345”“12315”投诉举报渠道，实行春节前及节日期间24小时值班制度，妥善处置节前食品安全投诉举报，鼓励群众主动参与节前监督，构建“监管有力度、宣传有温度、群众有参与”的春节前食品安全共治格局。