外卖小哥“带我检”！南京建邺创新网络餐饮抽检模式

外卖小哥全程参与 食品安全共同监督——南京市建邺区市场监管局开展“外卖小哥带我检”专项抽检活动

中国食品安全网讯（严丝琪 记者李黎）为进一步强化网络餐饮食品安全监管，畅通社会监督渠道，压实外卖平台和入网餐饮经营者食品安全主体责任，近日，南京市建邺区市场监管局正式启动“外卖小哥带我检”专项监督抽检活动。本次活动创新引入外卖配送员作为食品安全“移动探头”，委托南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展与先进技术应用研究院）对辖区内线上销量高、群众关注度高的入网餐饮服务单位开展食品安全抽样检验，推动形成“企业自律、政府监管、社会协同、公众参与”的网络餐饮食品安全治理新格局。

创新监管模式，邀请外卖小哥成为食品安全“参与者”

网络餐饮服务因其“线上点单、线下配送”的经营特点，配送人员每天穿梭于各个餐饮门店，对门店的环境卫生、加工操作、食材存储等情况有着更直观的感受，是天然的食品安全监督“前哨”。本次活动打破以往监管部门单独开展抽检的传统模式，邀请外卖配送员全程参与本次抽样工作。活动开始前，南京质检院的抽样人员向参与活动的外卖小哥讲解了本次抽检活动的流程、食品安全抽检的基本常识以及网络餐饮服务经营者需要遵守的基本规范，重点说明抽样过程中的注意事项，引导外卖小哥有序参与抽检工作，同时鼓励外卖小哥在日常配送过程中，及时发现并向市场监管部门反馈入网餐饮单位的违法违规线索。

全程公开透明，随机抽检覆盖高流量入网餐饮单位

本次“外卖小哥带我检”抽检活动，严格按照食品安全监督抽检程序规范开展，抽样全过程由南京质检院的专业抽样人员负责操作，外卖小哥全程见证、监督抽样过程，确保抽检结果公平公正、真实有效。抽样环节采取“外卖小哥点单+随机抽选”结合的方式，由参与活动的外卖小哥结合日常配送体验，提出消费者投诉多、卫生状况存疑的餐饮门店名单，再结合抽样人员的日常工作经验，最终确定抽检对象。

本次抽检共抽取了辖区内10家入网餐饮单位的40批次样品，覆盖了快餐、饮品、麻辣烫、烧烤等多个网络热销餐饮品类，抽检项目包括农药残留、兽药残留、微生物污染、食品添加剂等与消费者饮食安全密切相关的指标。本次抽取的所有样品已经全部完成检验，均为合格样品，后续建邺区市场监管局将通过官方网站向社会公示检验结果。

凝聚共治合力，筑牢网络餐饮食品安全防线

近年来，随着我国网络餐饮服务行业快速发展，外卖已经成为很多消费者日常饮食的重要选择，网络餐饮食品安全也成为社会各界关注的民生热点问题。本次开展“外卖小哥带我检”活动，是建邺区市场监管局推进食品安全社会共治的一次创新探索，通过调动外卖配送群体这一贴近一线的监督力量，一方面弥补了监管力量不足的问题，另一方面也提升了外卖配送人员对食品安全规范的认知，推动入网餐饮经营者进一步落实主体责任。建邺区市场监管局将持续加大对网络餐饮服务的监管力度，督促外卖平台落实对入网餐饮经营者的资质审核义务，持续推进“互联网+明厨亮灶”工作，引导消费者共同参与网络餐饮食品安全监督，不断提升网络餐饮食品安全保障水平，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。