乌海市市场监管局召开全市集中用餐单位重点业态食品安全治理工作部署会

中国食品安全网讯（王紫微 记者张阳阳）为防范化解风险隐患，系统部署、协同推进全市集中用餐单位食品安全风险治理工作，切实保障群众饮食安全，8月13日，乌海市市场监督管理局召开全市集中用餐单位重点业态食品安全治理工作部署会，市教育局、市民政局、市住房和城乡建设局等7部门参加会议。

会议传达《自治区市场监管局等8部门关于常态化推进集中用餐单位、社区老年餐厅等重点业态食品安全问题治理的通知》精神，并针对常态化开展集中用餐单位、社区老年餐厅等重点业态食品安全问题治理工作进行部署。

会议强调，学校、养老院、景区、医院、机关食堂等集中用餐单位供餐规模大、服务对象特殊、风险高度集中。必须深刻认识保障重点集中用餐单位食品安全的重要性与紧迫性，市场监管部门要会同相关行业主管部门，督促集中用餐单位、社区老年餐厅切实落实主体责任，以“时时放心不下”的责任感，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全事故的底线。

会议要求，一是要强化源头风险“精准识别”，各主管部门会同市场监管部门对本行业领域所有集中用餐单位及承包经营单位进行彻底摸排，建立底数台账，精准掌握供餐模式、规模、风险点。二是要狠抓过程风险“动态管控”，针对校园供餐、工地食堂等重点领域，餐具消毒不合格、添加剂滥用等突出问题，中高考、重大活动等重要时段，市场监管部门会同相关主管部门开展联合检查，形成监管合力，三是要深化社会共治“协同机制”，大力推行“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式，实现“线上巡查+线下核查”相结合，提升监管的精准性和效率，共同织密织牢乌海市集中用餐单位食品安全防护网，保障人民群众“舌尖上的安全”。（乌海市市场监督管理局）