穿透式监管筑牢食品安全防线 阿拉善盟市场监管局“老带新”赋能精准排查

中国食品安全网讯（李洋 记者张阳阳）为深化食品生产安全监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，2025年5月至8月，阿拉善盟市场监管局创新监管模式，从全盟范围内抽调食品生产职业化检查员，抽取12家食品生产企业开展覆盖全流程的综合性监督检查，以穿透式监管筑牢食品安全防线。

此次检查打破传统分段式监管局限，聚焦食品生产全链条风险点。检查前期，职业化检查员团队就针对不同企业的生产类别制定差异化检查清单，明确高风险环节的重点核查项。检查过程中，采用“资料核查+现场核验+座谈问询”三维检查模式，通过对食品生产企业生产过程管理、质量安全控制、制度执行情况的整体性合规检查，摸清食品生产企业存在深层次的问题、查清关键的风险隐患，督促企业强化内部管理、完善质量管控体系，确保生产经营活动严格遵守法律法规和标准规范。通过多维度检查，不仅关注“生产许可证与实际生产范围不符”等显性违规问题，更深入排查“消毒记录不全”“留样不规范”等隐性风险，累计发现原料溯源不清晰、生产车间卫生管控不到位等问题24项已督促整改。同时，针对企业在质量管控中遇到的困惑，检查员现场提供建设指导。

本次检查同步推行“老带新”培养机制，由5名经验丰富的检查员带队，通过现场教学、案例分析、问题研判等方式，帮助10名新检查员快速掌握全流程检查要点，整体发现问题的精准度得到提升，为构建专业化监管队伍奠定了坚实基础。

下一步，盟市场监管局将以此次检查为契机，针对暴露的共性问题开展专项整治，推动企业完善质量管控体系；同时固化“老带新”培养模式，持续提升监管队伍专业能力，全力防范食品安全风险，护航食品产业高质量发展。（阿拉善盟市场监督管理局）