阿拉善盟“蒙食链”抽考圆满收官，食品生产安全防线再筑牢

中国食品安全网讯（李洋 记者张阳阳）为全面夯实食品生产安全基础，切实提升企业食品安全管理人员专业素养，9-10月，阿拉善盟围绕食品生产领域开展“蒙食链”系统抽考工作，通过前期细致筹备与高效组织，抽考覆盖率、合格率均达到100%，为全盟食品生产安全监管工作注入强劲动力。

本次“蒙食链”抽考以线上形式开展，监管部门首先对全盟食品生产主体状态进行全面梳理，精准掌握在产企业名单及人员信息，确保抽考工作无死角、无遗漏；在此基础上，积极指导各在产企业开展内部培训考核，督促企业结合自身生产实际，针对性强化食品安全法律法规、操作规范及“蒙食链”系统使用等知识学习，为参加系统抽考做好充分准备。随后，聚焦食品生产关键环节管控、追溯体系建设、风险隐患排查等重点内容，组织39家在产企业共105名食品安全管理人员参加考试，旨在以考促学、以考促管，推动企业食品安全管理人员熟练掌握业务知识与监管要求，从抽考结果来看，参考人员认真作答，整体成绩优异，充分展现了前期培训工作的扎实成效。

此次抽考工作是阿拉善盟食品安全监管系统化、常态化建设的重要举措之一。过程中，监管部门同步开展追溯信息录入指导，帮助企业规范完善食品追溯体系；制定《食品生产安全相关制度规范培训方案》，通过分层分类开展专题培训，引导食品生产企业树牢质量安全第一责任人意识。这些举措不仅助力监管部门提升专业化、精细化监管水平，更着力构建“监管有力、企业自律”的食品安全共治格局，实现监管效能与企业质量管控能力的协同提升。

下一步，阿拉善盟将以此次抽考为契机，持续深化食品生产安全培训与考核工作，不断巩固拓展抽考成果，推动全盟食品生产企业食品安全管理水平再上新台阶，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。（阿拉善盟市场监管局）