巴彦淖尔市市场监管局多管齐下全力推进制止餐饮浪费工作

中国食品安全网讯（施宗芳 记者张阳阳）为积极响应《内蒙古自治区粮食节约和反食品浪费2025年工作要点》《巴彦淖尔市坚决制止餐饮浪费工作实施方案》要求，巴彦淖尔市市场监督管理局通过一系列有力举措，推进制止餐饮浪费工作走深走实。

强化部署，压实责任

市市场监管局第一时间转发《自治区市场监管局关于做好2025年制止餐饮浪费工作的通知》，明确要求各旗县区市场监管局督促餐饮服务经营者及外卖平台严格落实企业主体责任，全面执行《中华人民共和国反食品浪费法》各项措施。同时，将制止餐饮浪费纳入餐饮食品安全日常监督检查要点，形成常态化监管机制。

专项整治，严查违规

聚焦婚宴、自助餐、商务活动用餐等重点业态，市市场监管局在全市范围内开展制止餐饮浪费专项整治行动。通过强化人员培训、严格进货查验、落实制止浪费措施等关键环节，严厉查处未主动提示防止食品浪费、诱导超量点餐等违法违规行为。2025年前三季度共监督检查餐饮服务经营者1.2万家次，发现并整改问题21个。

持续发布，红黑榜引领

为增强监管效果，市市场监管局推出制止餐饮浪费“红黑榜”制度。在日常及专项检查中，将表现优秀的餐饮单位列入“红榜”予以表彰，对反复出现问题的单位则列入“黑榜”并督促整改。2025年以来，已发布“红黑榜”8期，其中32家餐饮单位荣登红榜，8家黑榜单位全部完成整改，有效发挥了示范引领和警示教育作用。

社会共治，随机查促提升

为进一步提升监管效能，市市场监管局积极开展“随机查餐厅”行动，以网络餐饮、网红餐饮及学校为重点单位，邀请人大代表、媒体记者及消费者组成联合检查组，对食品原料采购、加工操作、餐饮具清洗消毒等关键环节进行全面检查。行动中发现的问题均得到现场规范指导，并督促及时整改。2025年共开展行动8次，检查餐饮服务提供者12家次。

加强宣传，营造氛围

市市场监管局注重宣传引导，通过现场讲解、发放宣传资料及“边检查、边宣传”等方式，深入校园、社区开展消费者权益保护、食品安全及制止餐饮浪费宣传活动。2025年以来，累计开展“食品安全进社区、进校园”活动10次，印发宣传手册2000余份，有效提升了公众的节约意识和法律意识。（巴彦淖尔市市场监管局）