智慧溯源+内部吹哨｜乌海市海勃湾区织密食品安全“两张网”

中国食品安全网讯（贾雨露 记者张阳阳）为全面压实食品经营主体责任，织密全链条食品安全防护网，切实守护人民群众饮食健康，海勃湾区市场监督管理局聚焦大中型流通主体、集中用餐单位等重点对象，着力深化“蒙食链”追溯体系应用与内部举报制度落实，以精准举措筑牢辖区食品安全屏障。

深化“蒙食链”应用，实现全链条智慧溯源

海勃湾区市场监督管理局以数字化监管赋能食品安全治理，全力推进“蒙食链”追溯体系在重点领域全覆盖。通过组织开展6场专题培训，覆盖从业人员150余人次，精准指导大中型超市、大宗食材供应商等重点主体，规范录入食品采购资质、批次信息及检验报告等核心内容。依托“首站赋码、末端接收”机制，实现食品来源可查、去向可追，消费者扫码即可便捷查询食材溯源信息，有效提升消费安全感。针对食材采购量大的集中用餐单位，督促其通过“蒙食链”平台严格落实末端接收，确保食品流转全程可追溯、责任可界定。

落实内部举报制度，强化社会共治监督

全力推动食品安全内部举报制度落地见效，畅通重点经营主体内部监督渠道。通过现场宣讲，向从业人员明确举报范围与流程，鼓励相关主体建立健全内部举报机制，引导员工主动反映食材质量问题、违规操作及管理漏洞等线索，当好食品安全“吹哨人”。建立举报线索闭环处置机制，做到“快速核查、及时反馈”，并严格保护举报人信息安全，保障实名与匿名举报的合法权益，以内部监督倒逼主体责任落实，有效弥补隐蔽环节监管短板。

下一步，海勃湾区市场监督管理局将持续深化“蒙食链”追溯体系推广应用，优化内部举报激励与保障措施，常态化开展重点领域监督检查，推动构建食品安全共治共享格局，切实守护好辖区群众“舌尖上的安全”。（乌海市海勃湾区市场监督管理局）