中国食品安全网讯（何志强 记者张阳阳）为切实筑牢辖区食品安全防线，规范餐饮服务单位经营行为，守护群众“舌尖上的安全”，4月15日，克什克腾旗市场监督管理局按照相关工作要求，邀请了人大代表、政协委员、媒体记者和消费者采取“四不两直”的方式，对辖区内餐饮经营单位开展随机检查。
本次检查以辖区内网红餐厅、集中用餐单位等各类餐饮服务单位为重点，随机抽取餐饮单位开展全面检查。一是核查餐饮单位食品经营许可证、营业执照等资质是否齐全有效，是否在经营场所醒目位置公示；二是检查从业人员健康管理情况，查看从业人员是否持有效健康证明上岗，个人卫生操作是否规范；三是严把食材采购关口，核查食品原料进货查验、索证索票、台账记录制度落实情况，严查过期、变质、三无食品及来源不明食材；四是规范食品加工操作流程，查看后厨环境卫生、生熟食品是否分开存放、刀具砧板等工器具是否分类标识使用，严防交叉污染；五是检查餐饮具清洗、消毒、保洁流程是否规范，消毒设备是否正常运行。
针对检查发现的问题，执法人员现场逐一下达《责令改正通知书》，明确整改内容、整改时限，要求相关餐饮单位立即整改到位。下一步，克什克腾旗市场监督管理局将持续加大餐饮服务单位监督检查力度，常态化开展“随机查餐厅”行动，鼓励引导社会公众积极参与监督，加强食品安全社会共治，提升餐饮经营者守法经营意识和群众食品安全自我防护能力，全力营造安全、放心、有序的餐饮消费环境，切实保障辖区群众饮食安全。（克什克腾旗市场监督管理局）
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