伊金霍洛旗市场监管局阿镇第一片区开展工地食堂专项检查 严格确保食品安全

夏季高温天气是食源性疾病多发季节，日前，阿镇市场监管所第一片区开展建筑工地食堂食品安全专项检查，监督辖区建筑工地食堂严格落实食品安全主体责任，杜绝食品安全风险隐患。严格确保经营资质、人员管理、原料采购、加工环境及流程、食品留样等规范到位。

突出针对性，加大监管力度

执法人员对工地食堂进行了严格检查，主要围绕工地食堂的营业资质、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票、餐饮具清洗消毒及保洁、食品加工贮存、食品留样管理等情况进行检查，重点查看是否符合规范、是否存在食物中毒的风险隐患等。同时，执法人员还对工地周边食品小摊贩开展了风险隐患排查，并规范其经营行为。针对检查中发现的留样数量不足、餐饮具消毒记录不全等问题，执法人员责令其立即改正，并加强管理，落实食品安全主体责任，严防食品安全事故发生。

力争持续性，增强安全意识

执法人员在开展监督检查的同时，严格落实“谁监管、谁普法”的普法教育理念，对工地管理人员及工作人员进行了食品安全的宣传教育，广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，有效提高了建筑工地施工单位的食品安全意识及第一责任人意识，为保障工地工人“餐桌安全”起到了积极的推动作用。

此次专项共检查工地食堂5家，工地周边食品摊贩1家。对1家工地食堂使用超过保质期的食品原料的违法行为进行立案调查。下一步，阿镇市场监管所第一片区将继续加大对工地食堂的检查力度，针对检查中发现的问题进行“回头看”，动态跟踪工地食堂相关问题整改落实情况，确保整改到位，全力以赴保障工人“舌尖上的安全”。