中国食品安全网讯（张阳阳 记者 王再明）12月4日下午，由呼和浩特市总工会、呼和浩特市人力资源和社会保障局联合主办的“建功‘十四五’奋进新征程”2024年呼和浩特市餐饮行业职工职业技能比赛赛前理论考试在呼和浩特市顺利举行。本次比赛旨在提升餐饮行业职工专业素养，促进餐饮行业高质量发展，吸引了众多业内精英参与。
理论考试涵盖烹饪工艺、食品安全、营养搭配等多方面知识，全面考查选手理论功底。考试现场秩序井然，选手们认真思考、冷静作答，展现出扎实的专业知识储备和良好的职业素养。一位参赛选手表示：“这次理论考试题目很有深度，让我认识到理论知识对实践操作的重要指导意义，我对接下来的实操比赛更有信心了。”
此外，主办方还组织了选手说明会，向参赛选手详细介绍比赛规则、流程及注意事项，确保比赛公平、公正、公开进行。裁判员会议同步召开，明确评判标准与职责，为比赛顺利进行提供有力保障。
本次技能比赛由呼和浩特酒店餐饮服务业工会联合会承办，同时得到了当地餐饮企业与相关机构的大力支持。据了解，理论考试结束后，大赛将迎来实操比赛环节，选手们将在烹饪实操中一展身手，为争夺荣誉而战。赛事相关负责人表示：“我们希望通过此次比赛，挖掘和培养更多优秀餐饮人才，推动呼和浩特市餐饮行业向更高水平迈进。”
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