赤峰市元宝山区市场监管局强化“民BA”期间食品安全监管 打造食品放心新高地

中国食品安全网讯（景汝杰 记者张阳阳）为切实保障第十七届“民BA”篮球联赛期间广大人民群众及参赛球员的食品安全，严防严控严管食品安全风险隐患，有效预防食品安全事故的发生，元宝山区市场监管局提前谋划、多措并举，全力为赛事食品安全保驾护航。

一、提前介入，压实责任。联赛前夕，执法人员提前对接承担赛事接待的餐饮服务单位，全方位了解掌握比赛期间的就餐人数、供餐方式、供餐准备等情况，制定了详细的餐饮食品安全保障方案和应急预案，与接待的餐饮服务单位签订了《餐饮服务食品安全承诺书》，对比赛期间的菜谱进行严格预审评估，撤换高风险菜品，进一步压紧压实餐饮单位食品安全主体责任，督促餐饮单位严格遵守食品安全相关法律法规，从源头上保障食品安全。

二、强化监管，排查隐患。对农家特色小吃街、各地特色美食街等第三方承办单位以及食品经营户、外来流动摊贩、临时摊点进行了全面摸排，针对健康证办理、索证索票、明码标价、三防设施、食品加工贮存等方面进行了全方位指导，并建立了线上动态监管工作机制。同时以进货查验、食品贮存、加工操作、环境卫生、从业人员管理、餐具清洗消毒、食品留样等为重点环节，对餐饮接待单位进行了检查，全面排查风险隐患,规范食品加工操作流程，确保食品在加工和储存过程中的安全。

三、驻点保障，全程监管。联赛期间，元宝山区市场监督管理局将对餐饮服务接待单位实施驻点全程监督，严把食品购进关、烹调关和贮存关，仔细核对每餐的菜单食谱与现场提供食材。利用“互联网+明厨亮灶”平台，对食品加工制作进行全程监督，重点对食品餐具消毒保洁、生食冷食制作、食品留样情况进行严格把关，做好每餐检查记录，全面落实专人驻场监管，直至联赛结束。

四、维护秩序，保障权益。进一步加强对“民BA”篮球联赛活动周边餐饮、住宿等市场经营主体价格行为监管，督促经营者严格执行明码标价制度，严厉查处价格欺诈、无照经营、销售假冒伪劣商品、虚假宣传、不正当竞争等违法违规行为，规范市场经营秩序，维护消费者合法权益。

五、加强宣传，畅通投诉。通过公众号、现场宣传等多种渠道，加强“民BA”篮球联赛期间食品安全知识宣传教育，引导群众及参赛球员优先选择证照齐全、环境清洁、管理水平较高的餐饮服务单位就餐，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。同时依托12345、12315热线平台，每日安排专人值守，做好咨询解答、投诉处置等工作。

截至目前，共检查餐饮单位56家次，食品经营户142家次，外来流动摊贩及临时摊点45家次。针对检查中发现的问题，执法人员已现场责令相关单位完成了整改。下一步，元宝山区市场监管局将继续加大对各食品经营户、外来流动摊贩、临时摊点监督检查力度，加强驻点食品安全保障工作，及时消除各类食品安全风险隐患，切实筑牢食品安全防线，确保广大人民群众和参赛球员“舌尖上的安全”，为“民BA”篮球联赛的顺利举办提供坚实的食品安全保障。（赤峰市元宝山区市场监管局）