中国食品安全网讯（记者 张阳阳）11月25日，2025年内蒙古自治区中式烹调师（药膳制作师）、蒙餐（创意）职工职业技能比赛理论考试在呼和浩特市蒙古大营顺利举行，标志着本届餐饮行业职业技能竞赛正式拉开帷幕。
本次理论考试重点考核选手在药膳制作与蒙餐创意领域的专业知识，考试内容涵盖食材特性、营养配比、传统烹饪技艺、食品安全标准以及地域饮食文化传承等核心知识点，全面检验参赛选手的理论素养和专业功底。
考场内，来自全区10个盟市的90余名选手全神贯注，沉着应答。参赛选手既包括经验丰富的行业骨干，也不乏充满创新精神的年轻厨师，展现出内蒙古餐饮行业人才梯队建设的良好态势。
为确保考试的专业性和权威性，组委会特邀中国药膳研究会副会长焦明耀等业内专家参与命题与监考工作。考试全程严格执行国家职业技能标准，采用标准化考场管理，为所有选手营造了公平、公正的竞赛环境。
理论考试的成功举办为后续实操比赛奠定了坚实基础。通过此次考核，有效检验了餐饮从业人员的理论水平，强化了行业对专业知识和文化传承的重视，将推动药膳制作与蒙餐创意朝着更加科学化、规范化的方向发展。
据悉，在完成理论考试后，选手们将继续投入实操环节的竞技较量，充分展现内蒙古餐饮人的专业技能与创新活力。
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