内蒙古包头市组织召开餐饮食品安全五星级单位授牌仪式

中国食品安全网讯（任文明 宋一峰）10月25日，为推动内蒙古包头市餐饮服务高质量发展，发挥典型示范作用，规范餐饮经营行为，强化餐饮服务单位落实主体责任，提升餐饮食品安全整体水平，内蒙古包头市食品药品安全委员会办公室、市场监管局组织召开了包头市五星级餐饮食品安全单位授牌仪式暨餐饮食品安全放心消费示范街命名现场会。

包头市食药安委、各旗县区食药安委相关领导，包头市市场监管局、包头市商务局、包头市餐饮协会相关负责同志，五星级餐饮单位代表、示范街代表、美团、饿了么平台负责人及骑手，共120余人参加会议。会议采取现场参观和会议交流的形式进行。

为五星级餐饮单位授牌 卢胜利/摄

上午，会议组织者带领参会人员依次参观考察了昆都仑区太阳城示范街、内蒙古科技大学颐园餐厅、稀土高新区民族东路示范街、伊盟人家文化路店、青山区阳光路示范街、包头医学院学生食堂、东河区耐火厂路示范街、东河区天成御宴喜事汇饭店等8处饮食示范街和五星餐饮企业，并按照行进路线和地点，组织昆都仑区、高新区、青山区、东河区、九原区的市场监督局领导和饮食企业讲解员，一路精心讲解，适时插播相关电视片。

参观人员实地查阅了五星级餐饮食品安全单位和餐饮食品安全放心消费示范街创建过程的相关材料，听取了先进优秀做法和亮点工作汇报，观摩了各家单位从设立合规、餐区整洁、厨房达标、制作放心、优秀管理五个角度的工作管理情况。

通过包头市阳光餐饮智慧监管平台，与会人员均可观看到后厨加工制作实时情况。各五星级餐饮单位通过信息全公开、资料全归档、流程全透明等方式，全方位展示了先进餐饮服务食品安全管理理念和有效管理方法。

与会参观人员对五星级餐饮食品安全单位和餐饮食品安全放心消费示范街给予高度评价和普遍赞美。

上午11时30分，现场会在九原区横竖街会场正式召开。会议由包头市市场监管局党组成员、三级调研员张宏峰主持并致开幕词。他指出，当下的包头，正在忠诚践行习近平总书记对包头“一个创新、三个实现”重要指示，大力弘扬蒙古马精神，铆足回到历史最高水平的决心和干劲，坚持“两新”导向，全力建设“两都”，打造“包你满意、包你放心”的一流营商环境，多措并举促进社会经济高质量发展。通过创建国家食品安全示范城市的良好契机，全面引燃城市消费活力，提升城市知名度和美誉度。现场会的召开，就是要通过对包头市餐饮服务食品安全企业的评星定级、放心消费示范街的命名表彰，大力宣传推广先进经验，全面引领带动包头市餐饮食品安全向越来越好的方向发展。

包头市市场监管局党组成员、副局长杨文亮通报了包头市餐饮服务单位评星定级及包头市餐饮食品安全放心消费示范街创建工作进展情况。他指出，2023年为把餐饮食品安全放心消费同城市品质相结合、同消费潜力释放相结合、同人民生活品质提升相结合，包头市市场监管局助力餐饮企业提档升级，推动餐饮业高质量发展，全面开展餐饮服务食品安全评星定级工作和放心消费餐饮服务食品安全示范街创建活动。近一年来，全市12117家餐饮服务单位参与了评星定级，内蒙古科技大学怡园食堂、伊盟人家等161家被评为五星级餐饮服务单位；9547家被评为三星级以上；横竖街等11条餐饮服务街道，被命名为“食品安全放心消费示范街”。

创建工作充分调动社会各方积极性，积极营造全社会共建共创的良好社会氛围，将消费者的目光吸引到餐饮行业上来，打造放心消费新场景，全面提振消费信心，全方位打造包头市餐饮食品安全新高地。昆都仑区、九原区食药安委领导分别做了餐饮食品安全评星定级和餐饮食品安全放心消费示范街创建工作典型发言。一机一中负责人和九原区横竖街负责人作为全市五星级餐饮单位和示范街代表发言。

包头市餐饮协会会长王玺，向包头市餐饮服务单位发出创建国家食品安全示范城市的倡议：“食品安全关系到群众身体健康和生命安全、关系到千家万户的幸福平安。创建国家食品安全示范城市，是贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示的重要平台，是满足人民健康生命安全、消费食用放心优质食品的重大举措，是关系每位市民切身利益的民生实事。创建国家食品安全示范城市，关系群众的切身利益，需要全市各界广泛参与，共同努力。示范创建我知晓、我满意、我奉献，让我们携手同心共创，为包头市创建国家食品安全示范城市贡献一份力量！”

美团平台、饿了么网络订餐第三方平台做食品安全承诺。第三方平台从推动餐厅诚信经营，严控食品安全；倡导安装明厨亮灶，提升消费体验；宣导外卖密封规范，助力安心消费；创新平台监测体系，加强动态管理，四个方面做出承诺。

最后，张宏峰宣读了《包头市餐饮食品安全评星定级五星级单位公示通告》《关于包头市餐饮食品安全放心消费示范街命名的通知》，包头市和各旗县区市场监督管理局参会领导，分批次向20余家餐饮服务单位代表颁发五星级餐饮食品安全单位牌匾，并对包头市创建的11条餐饮食品安全放心消费示范街进行了命名表彰。

包头市首次对市属饮食企业和街道进行授牌、命名，是市食药安委对各餐饮食品安全评星定级五星级单位和各旗县区餐饮食品安全放心消费示范街创建工作的充分肯定。参与人员也都受到了一次良好的食品安全教育启迪。

本次现场会通过实地参观走访、听取汇报、表彰先进典型等多种方式，使所有参会人员直观、真切地感受和体会到评星定级和示范创建的带动作用，体验和领悟到全市餐饮服务单位对改善管理模式、提升管理水平、创优争先的积极变化。

今后，内蒙古包头市将继续以创建国家食品安全示范城市为抓手，持久保持并大力发扬五星级餐饮食品安全单位和餐饮食品安全放心消费示范街的示范引领作用，真切守护人民群众“舌尖上的安全”，持续全面推动餐饮服务高质量发展。