​内蒙古乌审旗无定河市场监管所护航乌审旗“中国农民丰收节”

中国食品安全网讯（奇 峰 赵泽瑞）为确保内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗2023年“中国农民丰收节”顺利进行，无定河市场监管所倾全力而出，全方位、精细化保障活动期间食品安全。

首先，无定河市场监管所充分认识到食品安全保障工作的重要性，细化保障方案，责任到人。在接到任务后，召开专题会议，明确任务和责任，并制定了详细的工作方案。同时，选派精兵强进驻流动餐车，全程驻点保障，确保各项食品安全保障措施落实到位。

为排查安全隐患，无定河市场监管所提前介入，对流动餐车进行监督检查。包括事前食品安全评估，现场指导把控食品安全关键点，及时消除食品安全风险隐患，确保“农民丰收节”期间的食品安全。

严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对接待流动餐车的环境卫生、员工健康管理、食材购进、加工过程、餐饮具消毒、食品留样等重点环节进行全程监督。同时，对菜谱进行严格审查，并开展食材快检，以实现对食品安全的多重保障。

此外，无定河市场监管所对萨拉乌素旅游区中秋、国庆节前安全生产进行全面检查，要求旅游区周边的食品、餐饮经营户严格落实食品安全主体责任。

无定河市场监管所进行食品安全保障工作 图片来源：乌审旗市场监管局

据悉，无定河市场监管所将继续秉持“以人为本，安全第一”的原则，进一步加强食品安全保障工作，不断提升自身专业能力和服务水平，为更多重大活动的顺利举行提供坚实的安全后盾。