青岛市食品安全领域满意度大幅度提升

中国食品安全网讯（刘承鑫） 青岛市市场监管局以机构改革为新的起点，以巩固提升国家食品安全示范城市创建成果为重要抓手，全面推进“食安青岛”建设，高质量完成了食药监管工作，青岛市食品评价性抽检合格率达到98.26%，人民群众获得感、幸福感和安全感不断提升。

青岛市市场监管局2019年共监管市场主体总量152万户，其中食品生产经营业户19.88万家、药品6.6万家。

青岛市市场监督管理局人员在餐厅开展巡查

青岛市市场监管局创新提升系统治理能力、探索食品安全监管新举措、新机制加强风险监管和系统治理提升治理能力。

创新监管措施

借鉴深圳市经验，着力推进供青食品标准体系建设，以标准化引领食品安全全过程管理与风险防控；细化风险分级，在全国率先出台食品生产企业食品安全自查管理办法，将企业不良行为以记分方式纳入监管，督促企业有效落实主体责任；针对青岛重大活动密集的实际情况，制定重大活动食品安全保障管理办法。建立重点企业清单。规范活动主办方、食品供应单位、监管部门工作流程。实现从食材供应到餐饮现场监管的模块化管理。将重大活动食品安全保障纳入规范化轨道。2019年以来，青岛市制定完善各类食品安全配套监管制度107项。

强化市场监管

规范食用农产品批发市场经营行为，青岛市21处批发市场快检室设置率、入场销售者建档率、食品安全自查率和“食安亮化”率均达到100%；“明厨亮灶”户数累计达到4万户，学校和大中型餐饮服务单位“食安亮化”率分别达到100%和95%；推行食品经营者承诺制，青岛市1000余家食品销售者落实安全承诺，在实施统一采购配送的连锁超市和105家大中型商超实行鸡蛋“双证制”管理；加强特殊食品监管，青岛市婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途食品生产企业全面实现“四环一链”电子追溯；组织青岛市10345家餐厨废弃物产生单位签订收运协议，签约率达到85%，日均餐厨垃圾收运量达到350吨。

开展整治攻坚

以“可评判、可检验、可感知”为目标，先后开展了“守护舌尖安全”整治行动、整治食品安全问题联合行动等5个系列专项整治行动，青岛市共查处违法违规案件2115起、罚没款项1649.96万元、销毁假冒伪劣食品110.86吨；加强对小作坊、小餐饮和食品摊点的管理，结合网络外卖实体店主体资质审查，带动一批小餐饮改造提升为食品经营者，食品及食品相关行业主体由2018年的35.89万户增加到2019年的43.83万户，增长22.1%。

进社会共治

加强法律法规培训，全面开展食品生产经营警示教育，采取集中培训和重点约谈方式，对学校食堂和婴幼儿配方乳粉等重点业态培训覆盖率达到100%；开展食品安全宣传周活动，共发放各类宣传材料10万余份，为市民提供免费快检千余批次，解答市民消费咨询万余人次；加大对食品安全举报奖励办法的宣传贯彻力度，做到一事一奖、应奖尽奖，青岛市共受理食品安全投诉举报24138件，查实1523件，发放奖励资金7万余元。