中国食品安全网讯（赵威 记者孙开珍）近年来，人们越来越爱喝咖啡了。从茶水间或者咖啡馆里步履匆匆地离开，带着唇齿间的焦香和馥郁一头扎进格子间下午三点的忙碌，已经成为很多都市上班族的日常。
有关调查显示：2020年咖啡行业规模在1454亿元左右，预计2021年中国仅现磨咖啡市场的规模增速就将达到20%，突破1000亿元。
面对饮品市场里这匹黑马，更应该加强其食品安全方面的监管和行业自律。为此，各行政管理部门针对咖啡行业制订了严格的管理制度和行业行为规范。与此同时，经历了2018年的“咖啡致癌”传言风波后，咖啡行业中的有识之士也认识到食品安全问题对于本行业而言事关生死存亡，除了依照食品经营许可制度严格经营管理之外，要更加注意原材料的选择、加工和添加剂的使用等。
2020年，“许国明咖啡”在青岛市南海路开业，一举成为当年最具关注度的“网红”咖啡馆。“咖啡猎人”许国明老师深耕青岛咖啡行业20余年，每年的咖啡收获季亲赴中美洲和非洲的咖啡产地采购生豆。自从业之初，许老师就秉承“从种子到杯子”的经营理念，从源头开始对咖啡豆的质量进行把控。在咖啡的烘焙和制作上，一方面严格控制咖啡豆的烘焙程度，防止致癌物质的产生；另一方面完全弃用糖浆等调味剂，维护一杯好咖啡的纯正和本真。
“食品安全，你我共同守护！”许国明咖啡，为你奉上一杯好咖啡！
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