汾阳开展无堂食外卖餐饮单位培训

中国食品安全报讯（记者黄永建）日前，汾阳市市场监管局餐饮监督管理股与网络交易监督管理股联合举办食品安全专题培训会，汾阳市18家无堂食外卖餐饮单位及4家网络交易平台经营者参与了此次培训。

在开班仪式上，汾阳市市场监管局党组成员陈映海着重强调，外卖食品安全作为近年来“听民意办实事”项目的重要环节，无堂食外卖餐饮单位必须严格遵循《中华人民共和国食品安全法》及《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654）的相关规定，确保市民“舌尖上的安全”。

培训以“严标准、强责任、保安全”为主题，通过法规宣贯、案例剖析与实操指导，全面强化无堂食外卖领域食品安全监管。网络交易监督管理股负责人田悦君对4家网络交易平台经营者进行了专项培训，强调必须依照《网络交易监督管理办法》及《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》对入驻商户实施严格管理，要求平台严把商户准入关，落实资质审核、信息公示及动态巡查责任，杜绝“幽灵餐厅”上线。

餐饮监督管理股负责人韩振海重点围绕行业现状分析、操作规范强化、长效监管规划三大板块，为18家无堂食外卖餐饮单位进行了详细讲解，进一步压实食品安全主体责任，推动外卖行业健康发展，确保外卖食品安全可靠，让人民群众吃得放心、吃得安心。

此次培训会有效助力汾阳市无堂食外卖经营单位全面理解和掌握食品安全法律法规、操作规范及风险防控要点，提升了从业人员的食品安全意识和实际操作能力，从而从源头上降低无堂食外卖食品安全风险，推动第三方平台履行职责，确保无堂食外卖经营活动安全、合规。