天津宝坻区加强食品经营“互联网+AI监管”建设，以智慧手段筑牢食品安全屏障

中国食品安全网讯（穆雨辰 记者 李甜甜）为全面贯彻落实智慧监管工作部署要求，提升食品安全治理数字化、智能化水平，天津宝坻区市场监管局集中力量、全面部署，加快推进“互联网+AI监管”模式在辖区内的落地应用。恰逢元旦、春节临近，“两节”期间食品消费量大、食品安全风险集中，周良所以推广“互联网+AI监管”系统为契机，线上线下协同发力，针对辖区内众多的入网餐饮提供者开展食品安全专项检查行动，全面筑牢食品安全防线。

聚焦重点，外卖领域率先落实。周良所以京津新城商业街及大学城周边外卖集中区域为重点，对高订单量商户进行全覆盖排查，严查后厨环境卫生、食材贮存条件、加工操作流程等食品经营易发风险环节，并组织所内工作人员对接外卖店铺，开展“一对一”线上指导，详细讲解并演示接入流程、AI巡检等功能，力图率先在外卖领域形成示范效应，为重点监管场景装上“智慧眼睛”。

以点带面，多元业态同步推进。在重点突破外卖领域的同时，周良所逐步将“互联网+AI监管”推广至其他餐饮业态；尤其对校园食堂等易发风险主体，加快推进食堂内关键点位监控视频流接入“互联网+AI监管”平台，强调其要严格落实“互联网+明厨亮灶”食品安全考核方案，实现数据实时互通、操作全程可视，进一步提升学校集中用餐智慧化监管效能和食品安全管理水平。

深化应用，线上线下监管融合。“一分部署，九分落实”。推广“互联网+AI监管”建设关键在于落地见效，周良所在未来将持续推动线上智能预警与线下执法检查的深度融合，加强人工智能在日常监管工作中的高效应用，推动食品安全领域从“人海战术”向“智慧监管”转变，为群众营造更安全、更放心的消费环境。