天津市肉类协会赴巴西考察BOT牛肉项目

中国食品安全网讯 （李飞 记者 李甜甜）4月9日至4月17日，天津市肉类协会邢艳玲会长带领四家会员企业，奔赴巴西对BOT牛肉项目开展专项考察交流。考察团全程深入调研BOT牛肉全产业链运营模式，积极与巴西政府相关部门沟通对接BOT牛肉进入中国市场的各项事宜，实地走访当地优质农场与标准化屠宰场，全力推进BOT牛肉到达中国的首柜仪式各项筹备工作，为中巴两国肉类产业深度合作筑牢根基。

巴西可追溯良好牛肉评估（BEEF ON TRACK，以下简称“BOT”）诞生于2019年，是由巴西联邦检察官办公室（MPF）和巴西农林业管理与认证研究所（IMAFLORA）共同发起的一项倡议。该倡议聚焦亚马逊地区畜牧业可持续发展，全力推动社会环境承诺落地落实，始终以合法性为核心监管准则，有效串联生产商、屠宰场、零售商及产业链全环节参与者，构建起集生态保护、规范生产、全程追溯于一体的绿色牛肉供应链体系，是全球高端可持续牛肉的标杆认证项目。

此次出访，中巴双方围绕牛肉可持续供应链建设、行业标准对接、跨境贸易务实合作等核心议题展开全方位、深层次交流。本次考察旨在充分依托天津港北方冷链物流枢纽的区位优势，以及天津成熟的肉类进口产业集群优势，推动中巴牛肉贸易朝着绿色化、高效化、可持续化方向全面升级，进一步拓宽两国肉类产业合作维度，为全球肉类行业高质量、可持续发展注入强劲新动能。

考察团首站抵达巴西圣保罗后，在欢迎晚宴中与Imaflora团队、资方代表以及巴西联邦政府检察官进行了亲切友好且富有成效的交流。晚宴上，邢艳玲详细介绍了天津肉类进口产业的发展现状、产业规模与核心优势，着重强调天津港作为北方最大冷链门户，每年承接全国近六成巴西牛肉进口量，拥有完善的冷链仓储、高效通关查验、全域分销配送的全流程服务体系。巴西方对天津肉类协会推动绿色可持续肉类贸易的决心与实力表示高度认可，对推动BOT牛肉在京津冀乃至北方地区高端餐饮、连锁商超、电商平台的市场增长空间与发展潜力充满期望。

在圣保罗期间，考察团分别与州检察官、巴西商会、BOT项目数据服务商Agrotools举行专题会议。与州检察官交流时，双方重点探讨BOT牛肉合法性监管框架、亚马逊地区畜牧业环保法规执行细则，明确中国进口环节的合规审查核心要点，筑牢贸易合规底线；与巴西商会座谈，围绕贸易流程优化等实操议题交换意见，巴西商会表示将全力协调巴西国内各方资源，为BOT牛肉快速畅通进入中国市场提供全方位支持；与Agrotools团队深入对接，详细了解其大数据溯源技术在牛只养殖、运输、屠宰全流程的实时监控应用模式，确认该技术可实现从牧场到餐桌的全程可追溯，从源头有效规避非法毁林、违规养殖等供应链风险，为天津进口BOT牛肉提供坚实技术保障。

随后，考察团前往贝伦，实地参观亚马逊雨林保护项目，直观了解BOT项目在雨林生态保护中的核心引领作用。考察团深入雨林保护区现场，查看当地植被恢复、生物多样性监测实际成果，认真听取Imaflora专家讲解BOT标准如何刚性约束牧场主、杜绝非法毁林行为、规范土地使用流程，真正实现畜牧业发展与生态环境保护协同共进。贝伦作为亚马逊地区重要交通枢纽与BOT牛肉核心产区，此次实地参观让考察团真切感受到巴西政府与行业推动绿色畜牧生产的坚定决心，也进一步坚定了协会引入BOT牛肉、推动绿色贸易的信心。

在帕拉州，考察团先后参观Fazenda Carioca里约人农场、MAFRINORTE屠宰场和MERCURIO屠宰场。在里约人农场，考察团深入牛只标准化养殖区，实地查看牧场环保配套设施、牛只健康管理、生态养殖全流程，农场主详细介绍了农场严格遵循BOT标准，全程杜绝非法毁林、采用生态循环养殖模式，所产牛肉肉质鲜嫩、品质上乘、全程安全可追溯。品鉴环节中，会员企业代表逐一品鉴牛肉产品，对BOT牛肉的口感、品质、安全性给予一致高度评价。

考察团抵达巴西利亚后，与Imaflora团队、数据服务商NICEPLANET、巴西利亚大学教授以及巴西商务部开展多方座谈。各方围绕BOT牛肉对华出口的标准精准对接、年度贸易规模、长期战略合作规划等核心内容展开深度磋商。巴西利亚大学教授从学术角度，深度分析全球可持续肉类贸易的发展趋势与市场机遇，指出BOT标准完全契合中国绿色贸易政策导向，在国内市场具备广阔发展前景。NICEPLANET团队现场演示数字化追溯平台，确认该平台可实现与中国进口肉类追溯系统无缝衔接，确保每一批次、每一柜BOT牛肉来源可查、去向可追、责任可究。

考察期间，邢艳玲专程接受路透社专访，全面介绍天津市肉类协会此次巴西考察的核心成果，深度解读BOT牛肉项目的生态环保价值、产品品质优势与跨境贸易意义。她表示，天津将充分依托港口枢纽与冷链产业核心优势，全力打造中国北方BOT牛肉进口核心枢纽，首批BOT牛肉计划于今年夏季在天津港举办隆重首柜仪式，后续将根据市场需求逐步扩大采购规模，让安全、优质、可持续的巴西高品质牛肉走进京津冀千家万户、走向全国消费市场。

此次天津市肉类协会赴巴西BOT牛肉项目考察，是中巴肉类产业合作的重要里程碑，既搭建了两国行业交流的稳固桥梁，也开启了绿色可持续肉类贸易的全新篇章。未来，天津市肉类协会将持续发挥桥梁纽带作用，深化与巴西各方的务实合作，全力推进BOT牛肉进口落地，助力天津肉类产业高质量发展，为中巴经贸合作持续升温贡献行业力量。