中国食品安全报讯（王茂清 记者朱定荣）日前，平潭综合实验区市场监管局组织开展全区食品安全全链条监管培训。
此次培训结合当前食品安全监管形势和实际工作需要，主要围绕四个方面进行：
一是强化政治引领，筑牢全链条监管理念。参训人员学习市场监管总局食品安全全链条监管培训班精编视频课程，深刻领会习近平总书记关于食品安全工作的重要论述和指示批示精神，全面贯彻落实《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，着力构建覆盖全链条的食品安全监管体系。
二是聚焦运输环节，规范液态食品散装运输管理。培训重点解读了新出台的《液态食品散装运输技术规范》《重点液态食品道路散装运输联单管理规范》《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》等内容，进一步加强液态食品散装道路运输管理，提升全链条监管的精细化水平。
三是立足法律法规，压实企业主体责任。围绕《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，进行了深入讲解，为食品生产经营主体规范食品安全管理、全面落实企业主体责任提供了有力支撑和操作指引。
四是开展专项整治，以案例促整改见成效。培训还围绕校园食品安全突出问题专项整治、制售假劣肉制品问题整治、农村假冒伪劣食品整治、网络餐饮食品安全问题治理等专项行动，突出整治宣传，充分彰显了整治工作的实际成效，进一步增强了参训人员的责任意识和风险防控能力。
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