江门市新会区餐饮服务行业协会走访企业促发展

中国食品安全网讯（封梅康） 在江门市新会这片充满活力的土地上，“百千万工程”的号角正嘹亮吹响，新会区餐饮服务行业协会积极行动，为推动区域发展贡献着独特的力量。9月26日，新会餐饮协会会长梁社长亲自带队，踏上了走访新会员企业的征程。

新会区湘下故事私房菜馆是位于新会三和大道的呷铺，专注于长沙菜。店内装修环境好，这里小锅热炒，锅气十足，热辣的气息仿佛在诉说着湖湘文化的豪迈。各式各样的长沙特色菜，如茶油王焖鸡、青椒牛肚菌、河鱼一锅鲜、农夫蒸肉、剁椒鱼头等价格实惠亲民，少用调味料，凸显主菜本味，带你尽情体验最地道的长沙美食风情。

走访新会区湘下故事私房菜馆并授牌   图片来源：江门市新会区餐饮服务行业协会

新会区湘下故事私房菜馆负责人廖飞予以热情接待。经过深入交流，梁社长会长得知，新会区湘下故事私房菜不仅致力于传承正宗的湘菜风味，更在不断创新菜品，以满足不同消费者的需求。在“百千万工程”的大背景下，他们通过线上渠道积极拓展市场吸引顾客，为新会的餐饮文化增添了一抹鲜艳的色彩。梁社长会长对新会区湘下故事私房菜的发展给予了充分肯定，并鼓励他们继续发挥特色优势，为新会的餐饮市场注入更多活力。

随后，走访队伍来到了位于新会区东候的潮兴楼餐厅（秘书长单位）。潮兴楼餐厅成立于2023年11月，是一家年轻而充满活力的餐饮企业，秉承着“匠心融合，创新无限”的核心理念，致力于将传统烹饪技艺与现代美食理念完美结合，为每一位食客带来味蕾的盛宴。餐厅精选上乘食材，注重季节变换，以确保食材的新鲜与品质。餐厅菜品丰富多样，每一道菜都经过厨师的精心烹饪，注重味道层次与摆盘设计。

走访新会区潮兴楼餐厅并授牌   图片来源：江门市新会区餐饮服务行业协会

新会区潮兴楼餐厅负责人林锦瑜表示热烈欢迎，并介绍道，私房菜的独特魅力源于其餐饮理念，专注于出品的创新性、对消费者需求的满足以及整体管理的精细化，力求让每位到店客人都能享受物超所值的用餐体验。梁社长会长在详细了解新会区潮兴楼餐厅的菜品研发情况以及客户群体定位等信息后，与餐厅负责人林锦瑜一同深入探讨了在保持高品质的前提下，如何更有效地推广新会陈皮菜文化。在 “百千万工程” 中，新会陈皮菜有望成为新会餐饮的一张亮丽名片，吸引更多游客前来品尝。

此次走访，不仅是对新会员企业的关心与支持，更是餐饮协会响应“百千万工程”的具体行动。通过与新企业的交流互动，协会能够更好地了解行业动态，为会员企业提供更有针对性的服务和指导。同时，也为新会区餐饮行业的繁荣发展搭建了更广阔的平台。

在“百千万工程”的引领下，新会区餐饮服务行业协会将继续发挥桥梁纽带作用，团结带领广大餐饮企业，不断创新经营理念，提升服务质量，共同打造新会餐饮的辉煌未来。让我们共同期待，新会的餐饮行业在“百千万工程”的推动下，绽放出更加绚烂的光彩。