正定县落实食品生产经营企业主体责任

中国食品安全报讯（李玉）近期，石家庄市正定县市场监管局安排执法人员对媒体曝光产品开展排查，坚决防止有毒有害食品流入该县市场，要求各级各部门加强对肉制品生产企业的监管力度，引导食品企业诚信守法经营，守住食品安全底线，保障消费者权益。

近年来，随着市场经济的快速发展，食品行业呈现出蓬勃的发展态势。然而，一些企业在追求利润最大化的过程中，忽视了诚信经营的原则，导致食品安全事件时有发生。针对这一问题，正定县通过强化执法监管、企业公开承诺、社会公众监督等多种手段规范企业行为，提升食品行业安全水平。在日常监管中，该局执法人员重点检查食品生产企业的原料采购、生产过程控制、产品出厂检验等关键环节，严厉打击非法添加、假冒伪劣、超范围使用食品添加剂等违法行为。他们对违法违规行为加大惩处力度，将处罚结果向社会公示，记入企业信用档案，提高企业违法信用成本。同时，该局要求企业100%签订食品质量安全承诺书并进行公示，鼓励企业自我声明、自我监督、自我约束。通过公开承诺，引导社会公众监督，让企业主动提高诚信意识，促进食品企业自觉遵守法律法规。

此外，该局根据省市场监管局《关于在全省推行食品小作坊小餐饮小摊点“红黑榜”管理的指导意见》要求，结合正定县实际，制定了《关于在全县推行食品小作坊小餐饮小摊点“红黑榜”管理的实施方案》并推进实施，定期将月份“三小”“红黑榜”予以公示，希望“红榜”中的经营者起到诚信经营的示范作用，“黑榜”中的经营者加强整改，争取早日移出“黑榜”，切实保障群众食品安全。

正定县市场监管部门为了营造一个安全、放心、诚信的食品消费环境，将持续加大对食品生产经营企业的监管力度，不断完善监管措施，保护消费者的合法权益，促进严格履行主体责任，主动承担社会责任。